ラー麺陽はまた昇る - 安定した旨さの「とりとんこつ」
京都市伏見区
2016年ラーメン218杯目（今年7回目 通算41回目）
この日はお昼より南区方面での作業。台風もかなり近づいており雨が凄い。。。終了したのは14時前でしたが、まだこれからかなり降りそうな雰囲気。帰り道で少し雨脚も弱まったので、こちらのお店へ行くことにしました。
ラー麺陽はまた昇る
（今年5月の看板画像です）
伏見では私的にお気に入りのお店のひとつで、今年も7回目の訪問となります。時刻は14時頃。入店してみるとカウンター席には3名ほどでテーブル席はそれぞれ4名つづほどの8名ぐらい。2人掛けのテーブル席はすべて空いていました。
では券売機でメニューを確認しますが、特に新たなメニューは無かったのと、最近は新メニューを食べてばかりだったため、こちらの看板の鶏豚骨が無性に食べたかったので「とりとんこつラー麺」をポチッ。それと昼限定のミニチャーシュー丼のセットもポチッ。それから忘れずに次回用の大盛無料券も発券しました。
カウンター席に着席して、待つこと7分ほどでラーメンの到着です。
とりとんこつラー麺（大盛）
具材はいつもと変わらずチャーシュー、味玉半個、ネギ、穂先メンマ、海苔となっており具材の配置も全く同じ。ただメンマがいつもより多めに感じました。
チャーシューの枚数が
チャーシューはいつもの柔らかな食感でスパイシーなレア気味のタイプ。半年ぐらい前に食べた時は3枚だったのですが、今回は2枚と枚数がダウン。しかし前回の写真と見比べてみると今回の方がサイズは大きめに見えます。
しっかりした食感の細麺、濃厚ながらクドさの無いスープ
麺はとりとんこつの場合は細麺になります。しっかりした食感で歯切れの良さもあり、濃厚なスープにも負けていない細いながら強いタイプ。
スープは濃厚ながらクドさを感じさせない鶏豚骨スープ。煮干しも旨いですが、こちらの方がスッキリしているように思えました。
やはりこれが無いと
自分の中での勝手な印象ですが、こちらのお店はやはりこれが無いと寂しい気が（笑）味付けはそれほど濃くはないですが、黄身部分に旨みを感じます。
お昼限定のミニチャーシュー丼セット
お昼限定のセットです。量的には少なめですが、価格は確か140円？と安かった記憶が。煮込まれしっかりと味付けされたチャーシューの上からマヨとネギが載せられ、さらに少し炙られているため香ばしさも。ちょっとご飯ものが食べたい時には良いセットです。
安定した旨さの「とりとんこつ」
今回食べた「とりとんこつラー麺」。煮干しを使ったものよりも旨みの複雑さは少なめにはなりますが、よりスッキリした感じで食べられ、安定した旨さの一杯かと。
新たなメニューも良いですが、やはりオープン当初よりある（もちろんブラッシュアップは相当されていますが）このメニューも何度食べても旨いです。
ここでお昼を食べ終わり、会社へ向かうと相当雨がキツクなってきました。。大雨などが降るとお店は空いていて私的には嬉しいですが、お店にとっては売上が減るので問題でしょうね。。。
お気に入り度：★★★★☆(4.0)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草一ノ坪３８番地１５
電話 ：
営業時間 ：11:00〜22:00
定休日 ：木曜日、第二水曜日
Webサイト：
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