本格手打ちうどん 大河 - ぶっかけも良いが暑い季節により良いのはひやかけ?

2024年3月17日うどん,管理用カテゴリー大河,天ぷら,ひやかけ,過去記事

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京都市伏見区

 
最近、記事が溜まっていて、アップが1週間ほど遅れてます。。。

この日は城陽のほうへ行く予定でしたが、諸事情でキャンセル。社内での作業をしていました。いつものようにお昼も大分過ぎたので、近所で食べようかと思案してましたが、この辺り、水曜日は結構お休みのお店が多いです。

前日の晩もうどんを食べましたが、ふと「冷やかけ」が何故だか食べたくなり、いつもの大河にお邪魔してみました。14時もまわっていましたが、店内テーブルは埋まっており、カウンターに少し空きがあったので着席。大将に冷やかけを聞いてみると出来るようで、それに天婦羅の海老とちくわを追加。すると「大河盛り」でも同じ価格とのことだったので、大河盛りの冷やかけでお願いしました。もちろん大盛りで。

いつものように10分ほど待つと到着。

 

大河盛り(冷やかけ 大盛)

ぶっかけの場合は天婦羅は器に入ってきますが、冷やかけは別の皿に盛られてきます。

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うどん

冷たいお出汁の中にうどんが綺麗に盛りつけられてます。いつもの弾力のあるうどんで、冷やなのでコシもあります。

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出汁は柔らかい味で、去年8月に頂いた「みぞれひやかけ」を食べた時よりも、飲み易いように感じました。

 

天婦羅

天婦羅は海老、ちくわ、鶏、大葉。
オープン当初は「カリカリ」の食感だったように思いますが、最近は「サクサク」のほうが近いような印象。気のせいかな??

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ぶっかけも良いが暑い季節により良いのはひやかけ?

前回に訪問した時に「いりこ」の冷やかけの試作を頂きましたが、個人的には体調や気分によって選べたらいいなあと思います。6月ぐらいに「いりこ」のほうも出せたらいいなあっと、大将も考えられてたので、暑い夏の前に食べられるかな??ぶっかけも良いですが、暑い夏はこのひやかけが良いでしょうね!

お気に入り度:★★★★☆(4.0)

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住所   :京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話   :075-641-4877
営業時間 :[平日]11:30~14:30 18:00~21:30
      [土日祝]11:00~14:30 18:00~21:30
定休日  :火曜日
Webサイト:http://ameblo.jp/taiganooudon
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