居酒屋だがしやさん - 接客、お店の雰囲気が良い

2016年10月8日飲み屋居酒屋,過去記事,だがしやさん

 
京都市伏見区

 
前日までに3連敗していた仕事と同様の内容で、この日、休日の仕事も玉砕。。。万里さんにも協力してもらいましたが、結局原因は判明せず。どうするか全く道筋がないですが、とりあえず、考え過ぎて疲れて来たので、気晴らしに飲みに行く事に。何年か前から気になっていたお店に入ってみました。

 

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居酒屋だがしやさん

何度も何度もこのお店の前は通ってましたが、なんとなく入りにくい雰囲気で、今まで行った事がありませんでした。早速中に入ってみると、先客2名の後客2名。先客の2名は常連さんのようです。

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厨房前にカウンター席と、掘りごたつ式のテーブルが2卓。最初は若い女性が案内してくれました。

この日は女性お二人で切り盛りされており、若い女性が若女将で、そのお母さんが女将さんとのこと。女将さんは若く見えるので、まさか親子とはビックリ!まず最初にコチラが到着。

 

お通し

お通しは3種。ホタルイカの酢みそ和え?人参と魚をほぐしたもの。ブロッコリーに出汁を含ませたもの?どれもなかなかです。

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最初の一杯はビールで。

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ビールは黒ビールにしてみました。この香ばしい感じは久しぶりですね。

 

こだわり

こちらのお店の「こだわり」はこれのようです。原価も教えて頂きましたが、確かにかなり高い。

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以下はメニューの一部です。

 

メニュー

やはりこだわりは玉子のようです。全体的に個人的に感じたのは、各メニューは少し高めという所でしょうか。揚げ油なども米油を使用するなどの、こだわりもあるようです。この中から適当にチョイス。

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厚切りベーコンとじめじバター

「ちょっと多めに作ってしまいました」とのことで、なかなか量はあり2人で食べるにはちょうど良い感じ。バターの風味が良く、意外にマヨネーズも合いました。

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ジーマミー豆腐

胡麻豆腐のような感じなのですが、もっと柔らかく粘度があります。ピーナッツの風味がしっかりしてますが、クドさは無く、かなり好みです。

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角ハイボール

2杯目からはいつものこれにシフト。1回目は個人的に薄かったので、2回目からは「濃い目、氷少なめ」でお願い。快く応じて頂きました。

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生じゃが使用のポテトフライ

皮付きで大きめにスライスされてます。塩はそれほど強くなかったかな。ホクホクした食感で、米油で揚げてますとのことです。

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だし巻

出汁がしっかり効いてるので、何もかけずに食べてもOKでした。

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たこせんべい

たこせんべいの上にソースや、マヨネーズ、鰹などがかかっています。これは店名から想像できそうなメニューです。

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すごい玉子かけご飯

〆に頂きました。醤油は少なめに入れましたが、もっと卵の味を味わうには、入れないほうが良かったかもしれません。。。

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これは最後に女将さんが出してくれました。

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食感はバナナなんですが、香りはリンゴという不思議な食べものでした。

 

接客、お店の雰囲気が良い

なんとなく入れずにいたコチラのお店。

入ってみると意外や意外、女性がされてるお店でした。貧乏な私には少し高めの値段設定に感じましたが、なんと言っても良かったのは接客とお店の雰囲気。女将さんも若女将さんも愛想はホントに良く、凄く居心地の良いお店でした。近くにある「大河」も私には凄く居心地が良いお店のひとつですが、こちらも同じような印象を受けました。

ここへ通えば、メニューにあるコンセプトのように、「心と身体を健康に」なれるのかな?少なくとも「心」は少し健康になったかもしれません(笑)

また行きたいお店だと思います。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.4)

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住所   :京都市伏見区深草西浦町7丁目67
電話   :075-646-3334
営業時間 :17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日  :日曜 ※毎月最終日曜は営業
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。