居酒屋だがしやさん - 接客、お店の雰囲気が良い
京都市伏見区
前日までに３連敗していた仕事と同様の内容で、この日、休日の仕事も玉砕。。。万里さんにも協力してもらいましたが、結局原因は判明せず。どうするか全く道筋がないですが、とりあえず、考え過ぎて疲れて来たので、気晴らしに飲みに行く事に。何年か前から気になっていたお店に入ってみました。
居酒屋だがしやさん
何度も何度もこのお店の前は通ってましたが、なんとなく入りにくい雰囲気で、今まで行った事がありませんでした。早速中に入ってみると、先客2名の後客2名。先客の2名は常連さんのようです。
厨房前にカウンター席と、掘りごたつ式のテーブルが2卓。最初は若い女性が案内してくれました。
この日は女性お二人で切り盛りされており、若い女性が若女将で、そのお母さんが女将さんとのこと。女将さんは若く見えるので、まさか親子とはビックリ！まず最初にコチラが到着。
お通し
お通しは３種。ホタルイカの酢みそ和え？人参と魚をほぐしたもの。ブロッコリーに出汁を含ませたもの？どれもなかなかです。
最初の一杯はビールで。
ビールは黒ビールにしてみました。この香ばしい感じは久しぶりですね。
こだわり
こちらのお店の「こだわり」はこれのようです。原価も教えて頂きましたが、確かにかなり高い。
以下はメニューの一部です。
メニュー
やはりこだわりは玉子のようです。全体的に個人的に感じたのは、各メニューは少し高めという所でしょうか。揚げ油なども米油を使用するなどの、こだわりもあるようです。この中から適当にチョイス。
厚切りベーコンとじめじバター
「ちょっと多めに作ってしまいました」とのことで、なかなか量はあり2人で食べるにはちょうど良い感じ。バターの風味が良く、意外にマヨネーズも合いました。
ジーマミー豆腐
胡麻豆腐のような感じなのですが、もっと柔らかく粘度があります。ピーナッツの風味がしっかりしてますが、クドさは無く、かなり好みです。
角ハイボール
2杯目からはいつものこれにシフト。１回目は個人的に薄かったので、２回目からは「濃い目、氷少なめ」でお願い。快く応じて頂きました。
生じゃが使用のポテトフライ
皮付きで大きめにスライスされてます。塩はそれほど強くなかったかな。ホクホクした食感で、米油で揚げてますとのことです。
だし巻
出汁がしっかり効いてるので、何もかけずに食べてもOKでした。
たこせんべい
たこせんべいの上にソースや、マヨネーズ、鰹などがかかっています。これは店名から想像できそうなメニューです。
すごい玉子かけご飯
〆に頂きました。醤油は少なめに入れましたが、もっと卵の味を味わうには、入れないほうが良かったかもしれません。。。
これは最後に女将さんが出してくれました。
食感はバナナなんですが、香りはリンゴという不思議な食べものでした。
接客、お店の雰囲気が良い
なんとなく入れずにいたコチラのお店。
入ってみると意外や意外、女性がされてるお店でした。貧乏な私には少し高めの値段設定に感じましたが、なんと言っても良かったのは接客とお店の雰囲気。女将さんも若女将さんも愛想はホントに良く、凄く居心地の良いお店でした。近くにある「大河」も私には凄く居心地が良いお店のひとつですが、こちらも同じような印象を受けました。
ここへ通えば、メニューにあるコンセプトのように、「心と身体を健康に」なれるのかな？少なくとも「心」は少し健康になったかもしれません（笑）
また行きたいお店だと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町7丁目67
電話 ：075-646-3334
営業時間 ：17：30～23:00(L.O.22：30)
定休日 ：日曜 ※毎月最終日曜は営業
Webサイト：
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