本格手打ちうどん 大河 - 変化球でも旨い。和風和え麺を食べてみました
京都府伏見区
2016年うどん11杯目(今年7回目 通算73回目)
この日は1日社内での作業予定でした。お昼も過ぎた頃に一旦キリもついたので昼食を取りに行くことにして、「大河」の前を通るとかなり空いているように見えたので入ることにしました。
時刻は13時半過ぎ。先客2名とびっくりするぐらい少なかったですが、後客は7名ぐらいとほぼ満席に。では席に着いて何にするか考えますが、このメニューが目に入りました。
期間限定メニュー
期間限定と書かれた「鶏そぼろのマゼリータ」で天ぷら一品とあとめしが付いているようです。
この日はまぜそばが食べたい気分だったので即決。うどんを茹でるタイミングと上手く合わなかったため、20分ほど待つと到着しました。
マゼリータのセット
セットの内容は前述通り、鶏そぼろのマゼリータ、とり天、あとめし、そしてぶっかける出汁と荒い唐辛子。辛さはこの唐辛子で調節します。
鶏そぼろのマゼリータ
いつもの緑色の器に鶏そぼろ、温泉卵、天かす、海苔、ネギ、食べるラー油、糸唐辛子と具沢山に盛られています。
弾力あるモチッとした麺
うどんは弾力があり、モチッとした食感の良いいつもの麺。うどんは熱く無く、水で締めてある状態でした。
天かすの食感が良い
具材は前述通りでなかなか豊富。特に良い感じだったのは天かす。油分と食感が良い印象です。
和え麺はしっかりと混ぜて
まぜそばもそうですが和え麺もしっかりと混ぜたほうが旨みが増す気がします。大将より「出汁が足りない時は言ってくださいね」と仰ってましたが、しっかりと量はあるので大丈夫かと。
おまかせ天ぷら
おまかせの天ぷらも一品ついてきますが、今回はとり天でした。細長くて食べやすく、ややスパイシー感があります。
あとめし
あとめしはうどんが無くなったら投入。この時に卓上に置いてある天かすをさらに追加すると食感が良い感じになります。やはりこのご飯があるだけで満足感はかなり違ってくる気がしますね。
和風和え麺を食べてみました
今回食べた鶏そぼろマゼリータ。出汁を入れ、すべての具材をグリグリを混ぜて食べる和風和え麺ですが、ラーメン店のまぜそばとは違い、こちらはさっぱりと食べることが出来ます。私的には辛味がもうちょっと欲しいかな。ひやかけやざるうどんも良いですが、たまにはこういった変化球も旨いですね。また訪問します。
お気に入り度:★★★☆☆(3.6)
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住所 :京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話 :075-641-4877
営業時間 :平日 11:00~14:30(L.O 14:00) 18:00~21:30(L.O 21:00)
土日祝 11:00〜15:00(14:45LO) 18:00〜21:30(21:00LO)
定休日 :火曜日 月曜日夜営業
Webサイト:http://ameblo.jp/taiganooudon
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