本格手打うどん 大河 - ○○のひやかけ
京都市伏見区
2013年うどん34杯目（今年22回目 通算34回目）
この日は社内での作業。時刻も13時半を回っていたので、お昼を取りに行く事に。この日は大河の大将がブログで、夜営業に「○○のひやかけ」をやりますとのこと。お昼も声をかければOKと書かれていたので、これが気になり、いつもの「大河」に向うことにしました。お店前まで行くと外待ちこそないですが、入店してみると、ほぼ満席。ラストオーダーの14時の10分程前です。
カウンター席も一杯だったので、２人掛けテーブルで待ってもらって、カウンターが空いたら案内しますとのことでした。注文のほうは店員さんに「大将がブログ」で書かれていた、ひやかけでとお願いしました。暫くすると、カウンター席が空いたので着席。待つ事10分ほどでうどんが到着しました。
ひやかけうどん（大河盛り）
最初に感じたの器の違い。以前の器より口径が大きくなっている感じです。色も緑基調で雰囲気も変わっていますね。
ひやかけ
「○○のひやかけ」との事なんで、一体、○○とはなんなんだろう？？と考えながら頂きましたが、鰹の風味がかなりして他の旨味も感じるのですが、私にはわかりません。うどんのほうはひやかけの割には、いつもより少し柔らかめの印象。
天ぷら
大河盛りなので、海老天、鶏天、ちくわ、大葉。そしてサービスの鶏天１個。いつも大河盛りの天ぷらにしてますが、かき揚げや野菜天もオススメとのことでしたので、今度はそちらも注文してみようかと思います。
○○のひやかけ
今回注文してみた○○のひやかけ。何かの旨味を感じはするのですが、私には分からず。。。最後に大将に聞いてみると、今回は「アジ干し」を使われたようです。アジ干しはそれほど強い出汁が取れる訳ではないようで、出汁の調整が難しいとのことです。
他のお客さんもこれを食べてる人がおり、イリコのほうが好みだったようですが、私はこのアジ干しのひやかけもなかなか良いように思いました。従業員さんがお一人増えて、限定など考える時間が取れるようになってきたと大将も仰ってたので、これからの限定や新メニューが楽しみです。
お気に入り度：★★★☆☆(3.9)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話 ：075-641-4877
営業時間 ：11:00～14:30(L.O 14:00) 18:00～21:30(L.O 21:00)
定休日 ：火曜日
Webサイト：http://ameblo.jp/taiganooudon
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