揚記らぁめん - 麺は良い印象だがスープは。。
京都府京丹波町
2013年3杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は休日ですが出勤。京都府の中部にある、京丹波町まで行く事に。ちょっと前に舞鶴などで雪が結構積もったようですが、京丹波町は大丈夫でした。
お昼13時頃には現場に入り、順調に問題なく終了したのは14時も回ってました。では早速、現場から近くにある「道の駅 丹波マーケス」へ。５、６年前はこちら担当でしたので、このマーケスにもしょっちゅう来てましたが、最近はご無沙汰ですね。以前にも何度か来た事があるコチラへ訪問しました。
揚記らぁめん
マーケス内のフードコートにあります。ここ以外にもお店はあるのですが、厨房は全部中でつながってるように見えます。前回訪問したのは2年近く前。メニューも少し増えている印象でしょうか。
定食メニュー
月代わりでやっておられる「まかない定食」も、前回同様ありました。（前のほうがもう一品おかずがあったような。。。）しかし価格は580円とリーズナブル。変わってません。
これ以外にも以前の訪問時には無かったように思う、「鶏塩ラーメン」なるものもありました。種類もなかなかあるので、どれにしようか迷いますが、前回訪問時にはデフォの「揚記らぁめん」にしたので、やはり今回はこの地である『丹波』にちなんでこれを選択。
黒豆みそラーメン 680円
５分ほど待っていると、番号を呼ばれました。具材はチャーシューにネギ、味玉、わかめにコーンと色々入っており、価格の割にいい感じ。
チャーシュー
バラっぽい小さめのものが３枚ぐらい？味はしっかりついてますが、見た目と違ってちょっとカタメでした。
麺とスープ
麺は細めで自家製麺ということです。コシもあり食感も良く、なかなか好みの麺ですね。
スープは黒豆味噌を使用とあるので、少し黒めの色合い。味噌の風味はそれほど強くはありません。また魚粉を使用されているのかその香りも。
個人的には少し何かが足らない印象で、最後のほうには少し飽きがきましたが、コーンが口の中をさっぱりさせてくれました。後から気付いたのですが、底のほうにはそぼろ状の肉が潜んでました。
味玉？？
たまごは半個入ってましたが、味玉かゆで卵かはっきり覚えてません。。。もっと半熟のほうが好みでしょうか。
フードコート内
テーブル席もたくさんあり、窓際や真ん中あたりには、カウンター席もあります。
麺は良い印象だがスープは。。
フードコート内のこちらのお店。2年近くぶりに訪問しましたが、価格などは大きく変わってない印象。
ラーメンのほうはスープはもうひとつもの足らないですが、麺が前回同様、良い感じに思えました。フードコートとはいえ、しっかりとしたラーメンが食べられるお店だと思います。
次は「鶏塩ラーメン」を試してみたいですね！
お気に入り度：★★★☆☆(3.2)
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住所 ：京都府船井郡京丹波町須知小字色紙田3-5
電話 ：0771-82-3180
営業時間 ：10：00～20：00
定休日 ：無休
Webサイト：
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