天下ご麺 大津店 - 見ためが綺麗な海老味噌

2017年4月30日滋賀県大津市味噌,過去記事,天下ご麺大津

 
滋賀県大津市

2012年17杯目(今年1回目 通算3回目)

 
今日は所用のため有給休暇を取得。用事を片付けたあと滋賀のほうへ。もう24年ぐらい通う散髪屋さんで散髪をし、朝飯も食べていなかったので、久しぶりにこちらのお店に向かってみました。

 

天下ご麺 大津店

こちらはあの有名な佐野さんが指導するガチンコラーメン道出身の方のお店です。本店は確か滋賀県の水口にあったと思います。入ってすぐ右手に券売機があり、店内はコの字型のカウンター席のみです。店内は少し薄暗い上に段差があったので気をつけたほうがよさそうですね。

店内には先客4名と後客2名でこんな時間帯にしてはまずまずの出入り。以前の2回の訪問で塩と醤油を頂いていたので、今回は味噌を頂いてみようと思います。5分ほど待つとラーメンが到着。

 

えび味噌麺 800円

塩も醤油もそうでしたが、色合いはかなり綺麗で食欲が湧くようなビジュアルですね。少し変わった形の器に、のり、メンマ、味玉、ネギ、小松菜などがトッピング。

 

チャーシュー

最初はネギの下に隠れていて全く見えませんが、やや大きめの巻きバラのチャーシューが入っていました。味も染みており、ホロッと崩れるような食感です。

 

麺とスープ

麺はそれほど太くもなく細くもなくで、表面はツルッとしています。スープは味噌味で濃厚ではないのですが、エビの風味はしませんでした。最初からネギの上にエビの粉のようなものがふりかけられており、そちらからエビの風味がしていましたね。

 

味玉

味玉は半個。味もしっかり染みており、黄身の部分は甘みも感じます。

 

メンマ

メンマは包丁が入っているのか、凝った形に切られています。(ちょっと写真ではわかりづらいですね)

 

見ためが綺麗な海老味噌

以前食べた2品もそうですが、器やひとつひとつの具材に凝っており、見た目も綺麗につくられています。ただえび味噌というわりにはえびの粉からしか風味がせず、値段も800円と高いのが気になりました。味噌ラーメンとしては旨かったと思います。まだ何種類かラーメンが残っていますので、再訪して食べてみたいですね。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.7)

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住所   :滋賀県大津市浜大津4丁目7-35
電話   :077-527-2877
営業時間 :「火~土」11:30~翌1:00 「日祝」11:30~21:00
定休日  :月曜日
Webサイト:http://r.gnavi.co.jp/k669300/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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Posted by masa