一喜蔵 - つい寄ってしまうお店
京都府南丹市
2017年ラーメン202杯目（今年2回目 通算10回目）
この日は昼より京丹波町でのトラブル解決へ。トラブル解決自体は大したことでは無くスグに終わったのですが、その後の作業に少し時間がかかり13時半近くなってようやく現場を後に。さて昼飯はどこで食べようかなと考えますが、この辺りに来るといつも行ってしまうお店へ向かうことにしました。
山をひとつ越え、南丹市に入りお店前まで到着すると先客の車が停まっていたので、ちょっと離れた場所にあるお店の駐車場（1台分 お店のHPに記載があり）に停めて歩いて向かいました。時刻は13時40分頃で先客1名の後客ゼロ。前回は「こく黒」を食べたので「こくまろ」を注文。最近はサイドはあまり頼まない様にしているので、麺は大盛にして前からやってみようと思っていたチャーシュートッピングもお願い。待つこと5分くらいでラーメンの到着です。
和風豚骨 名物 こくまろ（大盛）＋チャーシュー1枚トッピング
具材はチャーシュー、白ネギ、青ネギ、糸唐辛子、デフォで付いている味玉。いつも通りの鮮やかな色合いに思えます。
ホロホロと崩れる程の柔らかさのチャーシュー
チャーシューは通常1枚ですが、別トッピングで1枚追加しました。厚めにカットされていますが、ホロホロと崩れるほど柔らかい食感で味付けもしっかりとされています。以前からこのチャーシューが好きで、追加トッピングしようと思いながらいつも忘れていましたが、今回ようやく実現（笑）やはり追加して正解でした。
麺はプッツリ食感の極細麺、スープは臭みなど全くない和風豚骨
麺はプッツリ食感の極細麺で、以前大盛にした時にちょっとヤワめの時がありましたが今回は問題無くスープも良く絡む印象。スープは豚骨に和風出汁や野菜をプラスされている様で、臭みなどは全く無くクドさもありません。やや黄色がかった色をしているのが特徴的。
デフォで付いている味玉
こくまろにはデフォで味玉が1個付いています。半熟具合は良く、白身部分にうっすらと色が付いているぐらいの優しい味付け。
つい寄ってしまうお店
今回食べたこくまろ。スープも絡む麺も良く、チャーシューもホロホロの柔らかさが好印象の一杯でしたが、スープは個人的にはやはり「こく黒」の方が好みかな。京丹波町や南丹市にそれほど来る訳では無いにも関わらず、今回で通算10回目の訪問。自分の中で好きなお店となっているためかつい寄ってしまうお店の様です。
お気に入り度：★★★☆☆(3.7)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都府南丹市園部町美園町4号16-59
電話 ：080-6127-1930
営業時間 ：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 ：第2週の月・火曜日、第4週の月・火曜日
Webサイト：http://www.ikkizou.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。