麺人 ばろむ庵 久しぶりに来ても以前と変わらない味わいの新中華そば

奈良県鶏豚骨, ばろむ庵

Place & Number

奈良県奈良市

2019年ラーメン113杯目(今年1回目 通算12回目)

この日は奈良にて会議の予定。少し早めに京都を出発して、途中で繁ちゃんラーメンでも寄るかと思い向かってみると、忘れていましたがこの日は定休日。。諦めてそのまま京奈和に乗りそのまま奈良市内へ。久しぶりの訪問となるこちらのお店へ入ることにしました。

 

麺人 ばろむ庵

前回こちらのお店へ来たのは2017年10月頃なので2年近く来ていませんでした。時刻は14時も回った頃。入店してみると先客4名の後客3名。入って右手にある券売機でメニューを確認後、限定は無さそうだったので、いつもの「新中華そば」をポチッ。相変わらず座る場所は指定されるので、席に着いて券を渡して大盛でお願い。待つこと4分ほどでラーメンの到着です。

 

新中華そば(大盛)

具材はチャーシュー、カイワレ、水菜、材木型メンマ、味玉となっており、鮮やかな色合いは以前と変わらない印象。

 

チャーシューはスパイス感あり

チャーシューも変わらずスパイス感のあるレアタイプですが、以前は3枚あったのが2枚に変更。サイズが大きくなっている分、減ったのか不明。

 

麺は少し太めで歯切れの良さも。スープは魚介の効いた鶏豚骨

麺は全粒粉使用なのか粒が見え、少し太めで歯切れの良さもあります。大盛に同額で変更出来ますが、券を渡す時に聞かれないので、伝える必要があります。

スープは最初にガツンと魚介の風味がします。濃厚さのある鶏豚骨はトロッとした感じですがクドさは全く感じません。

 

久しぶりに来ても以前と変わらない味わいの新中華そば

今回食べた新中華そば。2年近く前に食べたキリになっていましたが、久しぶりに食べても変わらない味わいに思える一杯かと。いつ行っても変わらない味が食べられるのも有難いですね。

 


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今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 奈良県奈良市杉ヶ町27 山本ビル
電話 非公開
営業時間 10:30~14:30
定休日 月曜日
Webサイト  


奈良県鶏豚骨, ばろむ庵

Posted by masa