ラーメンこんじき 深草店　ニンニクをガッツリ効かせると旨い「台湾まぜそば」

2019年7月17日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリーまぜそば,台湾まぜそば,こんじき深草

この日は大津での回収作業。そちらが終了したらホントは帰りたいのですが、会社の方でやることがあるため京都へ向かうことに。会社へ着いた後、朝から何も食べていなかったため遅いお昼を取りに向かうことにしました。向かったのは通し営業をされているこちらのお店。

時刻は16時近く。入店してみると先客4名の後客1名と変な時間帯ですが、パラパラとお客が入っていました。では今回は仕事も終わったし、ガッツリニンニクを入れて食べようと思ったので、台湾まぜそば（中）の券を購入。ニンニクオオメでお願いし、待つこと8分ほどでまぜそばの到着です。

台湾まぜそば（中）

具材はいつも通りに変わらずで、卵黄、台湾ミンチ、ネギ、ニラ、刻み海苔、魚粉、そしてニンニクを刻んだもの。丼が大きめのためか、それほど量が多くない様にも見えますが、一応量は「中」です。

辛味の元となる台湾ミンチ

台湾ミンチの中には唐辛子も見え、これが辛味の元となるひとつです。卵黄は全体のまとめ役で、やっぱりこれが無いと”らしく”ないですね。

モッチリ食感の麺は食べ応えも

麺はやや太めですが、極太ではありません。「中」の量は300gだったかと思うので、食べ応えもなかなかあり、具材と良く混ぜ込むと麺にネットリとタレが絡んで旨そうに見えます。

ニンニクは多めで

仕事も終わったのでいつもよりもニンニクは多めにしてもらいました。思った程強烈な風味では無いですが、やはりまぜそばはニンニクが入っていた方が旨いですね。また別の風味付けと辛味をプラスするなら卓上に置いてあるラー油を投入すると良い具合に変化します。

〆ご飯もしっかりと頂く

〆ご飯もしっかりと頂きました。個人的にここの2種類のまぜそばでは、台湾まぜそばの〆ご飯の方が旨いと思います。この時にもラー油も投入。また粉状のニンニクも置かれていたので、それも使ってみようと思いましたが、フタがどうにも回らず（固まっている？）出て来なかったので諦めました（笑）

ニンニクをガッツリ効かせると旨い「台湾まぜそば」

今回食べた台湾まぜそば（中）。モッチリした麺やそれに絡むタレ、魚粉の風味なども良い塩梅のまぜそばですが、やはりニンニクをガッツリ効かせた方が旨いですね。大（400g）もイケそうな感じでした。

また、今回でポイントカードも一杯になったので、ラーメン一杯無料1回とラーメン＋唐揚げ無料1回が使えるので、またどこかで使おうと思います。カードもようやく「中将」にアップ。まだ「大将」→「元帥」とあるので先は長いですが。。雨の日に集中して訪問しようかな？ポイント2倍なので（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。