二代目 五山　「厚切り炙りとろ肉ラーメン」香ばしくトロトロのチャーシューがウリのお店

2019年9月24日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー二代目五山,チャーハン,鶏

この日は昼より宇治市の現場へ入ることに。終了すると13時半も回っており会社の方へ戻りますが、途中でお昼を食べてしまおうと久しぶりにこちらへ入ってみることにしました。

二代目 五山

ここへ前回来たのは2年以上前。以前は通し営業をされていましたが、現在はお昼は一旦閉まる様です。ではお店前に駐車場も完備されているので、そちらへ停めて入店。先客は3名と少なめで後客は4名でした。カウンター席に着いてメニューを確認します。

メニュー表は2年前と全く同じ

メニュー表は2年前に来た時と全く同じで年季が入った分、メニュー表自体も少しくたびれている感じも。ラーメンは”トロ肉ラーメン”がメインで厚切りと薄切りの2種類。それ以外にも油そば、つけ麺、塩、味噌などもあります。セットメニューも鉄鍋餃子、半チャーハン、唐揚げ、コロッケなどがラーメンにそれぞれの価格をプラスする形となっていました。

では前回何を頼んだのか忘れましたが、取り敢えず自分が食べたいなと思った、厚切り炙りとろ肉ラーメンと半チャーハンのセットでお願いしました。待つこと3分ほどで先にチャーハンが来て、その後スグにラーメンも到着しました。

厚切り炙りとろ肉ラーメン

後から前に何を食べたか調べてみると、このラーメンを注文していました（笑）味玉を追加していましたが、多少期間が空いても自分の好みはそんなに変わらないもんですね。。ラーメンの丼は以前と同じで藤色をしたもので、あまり良い色合いでは無い気も。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔となっており、スープには背脂と一味も浮いています。

柔らかく香ばしい炙られたチャーシュー

チャーシューは小さめサイズのものが2枚。”厚切り”とありますが、それほど厚くは無く回りはしっかりと炙られており香ばしい風味も。脂が多いので食感はかなりの柔らかさでした。個人的にはこのタイプのチャーシューは非常に好みですね。

麺は細くプツッとした歯切れの良さもあり。スープは白湯で鶏がベースなのかな？

麺は細くプツッとした歯切れの良さもありますが、茹で加減によってはモチっとした食感が強くなりそう。スープは白湯でそれほど濃くは無く、鶏がベースになっている様にも思えます。一味でピリッとしたアクセントと背脂でこってり感を出しており、クセも無く万人向けのスープかと。

セットの半チャーハン

パラッとしているのと米自体もしっとりと柔らかで食感は非常に良い印象。しかし味付けが個人的にもうひとつ合わない気がしました。量的には半チャーハンなのでそれほど多くはありません。

「厚切り炙りとろ肉ラーメン」香ばしくトロトロのチャーシューがウリのお店

今回食べた厚切り炙りとろ肉ラーメン。麺やスープは無難な感じで晩に向けの印象ですが、チャーシューは香ばしく非常に柔らかで個人的にかなり好きなタイプでした。前回も同じことを書いていましたが、このチャーシューは「増し」て食べてみたい一品ですね。

メニューに「厚切り炙りチャーシュー」のトッピングが200円（税別）でありますが、それほど多く増える感じがしないので、単品の「おつまみ厚切り炙り焼豚」を次回は頼んでみようかな？また忘れてしまっている気もしますが（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。