つけそば一乗寺ブギー - 次世代スパイス系のブラック

2018年1月1日京都市左京区醤油, 一乗寺ブギー, スパイス系

 
京都市左京区

2014年ラーメン108杯目(今年2回目 通算5回目)

 
この日は中京から岩倉方面へ移動しての仕事でした。岩倉での仕事が終了したのは予想よりちょっと遅れて15時頃。そしてこの日はほぼ狙い撃ちでこちらへ行ってみるとこにしました。

 

【低糖質のパン&スイーツ】

一乗寺ブギー

こちらへ行く事にしていたのはツイッターで、気になるメニューを販売する旨を公開されていたからでした。

20140306-01(今年3月に訪問した時の外観画像です)

 

壁にある限定メニュー

ツイッターでは「準レギュラー限定」と言われていたメニューで、最初に券売機を見た時、限定というボタンにはKとSがあるようです。どっちがどうなんだろうと思って券売機のまわりを見渡しても、何も説明が無かったですが、ふと後ろを振り向くとこのメニューが掲げられていました。

限定Sのほうは「Boogie HardCore BLACK」と書かれたラーメンで、限定Kのほうは「黒胡麻担々麺」のようです。一番左はちょっと見にくいですが、この記事を公開する時には終わっていると思われますが、らぁ祭限定のメニューだったかと。今回は当然のようにこれを注文しました。待つ事数分での到着です。

20140529-01

 

Boogie HardCore BLACK

次世代スパイス系と書かれたこのラーメン。そういえばテレビでどっかの誰かがそんなことを言っていたような。。中華そばとは違う趣の四角い丼にて提供。具材はチャーシュー、ネギ、刻みタマネギ、ニラ、材木メンマと見た目もなかなかジャンク感があります。

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チャーシュー

チャーシュー大きめで厚くスライスされたものが1枚。食感は少し硬めでしょうか。

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麺とスープ

麺は調理前に店員さんから、ちぢれ麺とストレート麺の2つを提示されましたので、おすすめはどちらですか?っと聞いてみると「私はちぢれ麺のほうが好きです」とのことでしたので、素直にそちらでお願い。中太ぐらいでちぢれがしっかりと入った麺で、スープは良く絡む感じですが、飛び散り注意かも。ストレートのほうはこちらの中華そばなどで使われているものかもしれませんが、そちらも合いそうな気がします。

スープは醤油ベースで真っ黒。次世代スパイス系というだけあり、スパイスがかなり効いています。7種類ということですがクセのありそうなものも入っており、好き嫌いは分かれそうな印象です。また、最後に油を上からぶっかけられていたので、表面の油の層はかなり厚く、背脂もしっかり入っておりジャンク感満載です。

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具材など

ニラや刻みタマネギ、材木メンマですが、このテカリ具合で油の量がわかるでしょうか?熱々のマー油をぶっかけっとツイッターには書かれていましたが、あまりニンニクの風味は強く無いように思えました。

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次世代スパイス系のブラック

こちらでは個人的に「中華そば」が好み。(つけそばがメインのお店なんですが)しかし今回の限定Sの「Boogie HardCore BLACK」もなかなか良い印象。ちょっと油分が強く、スパイスも個性的な風味がするので、好き嫌いは分かれる事になりそうな気がします。次世代スパイス系と言われるこのジャンル、これから増えて行くのかな??

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都市左京区高野玉岡町49-1 グリーン28 1F
電話   :075-712-5518
営業時間 :11:00~24:30
定休日  :無休
Webサイト:http://www.syakariki.jp/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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Posted by masa