味と風味は違うが根っこは同じ！バランスの良さは変わらない、キラメキノトリの『家系ラーメン』

2022年12月20日京都府宇治市家系,豚骨醤油,キラメキノトリ宇治槇島

この日は昼より宇治市の現場へ。ちょっと面倒な作業でしたが、問題も無く完了すると時刻は14時半過ぎ。会社へ戻る途中で今年2回目となるこちらへ寄ることに。

ここへ来た目的は今年の8月くらいから杯数限定？（現在も50杯なのか未確認）で販売されている「家系ラーメン」を食べること。キラメキグループの新ブランドとして同8月にイエケイノセカイをオープンされましたが、なかなか訪問する機会がないためここで一度食べてみたいと思っていました。

では早速、券売機で家系ラーメンの券を大で購入。クーポンもあったので味玉を無料で付けて貰うことにしました。

家系ラーメン（大）＋煮たまご

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、そしてサービスで貰った味玉。海苔は3枚あり、ほうれん草には味付けは感じず。食べ始めて思いましたが、ご飯を頼むのを忘れた。。

 
チャーシューのサイズはそれほど大きくは無いものが1枚。食感は柔らかいながらもホロホロと崩れる様なタイプではありません。

 
麺はやや太めでしっかりとした強めの食感があり、これは鶏白湯や鶏豚骨をの麺を食べた時と同じく、個人的に非常に好みの麺ですね。何で特大が無いの？と思ってしまいました（笑）

 
スープは豚骨醤油でなかなかの量の鶏油が浮いています。豚骨醤油のスープも濃厚さはあるのですが、これが不思議とクドさを感じず、タレとのバランスも良い印象。

アプリのスタンプが

来店するとアプリを利用してスタンプを押して貰っていたのですが、いつから変更になったのか不明ながらKIRAMEKIアプリステーションなるものがあり、スタンプはセルフで押す形に変更となっています。

 
今回はキラメキノトリ宇治槙島店で販売されている「家系ラーメン」を食べてみました。恐らくこれから店舗展開されていくと思われるイエケイノセカイ。そこで提供されているものと同じなのかは未訪なので分かりませんが、濃厚さもありながらクドさを感じないスープやしっかりとした食感の麺は旨いと思える一杯でした。

こちらの系列で鶏白湯や鶏豚骨のラーメンを食べる時に思うのは、スープ、タレ、麺のバランスが個人的に非常に良く感じるところ。今回の家系ラーメンも味や風味は違いますが、同じくバランスが良い一杯だったので、ラーメンが違ってもやはり根っこの部分は同じなんやなあと思えました。

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

訪問時のその他情報

※これらの情報は記載時点のものです。