麺人 ばろむ庵 - 上品な「まぜそば」
奈良県奈良市
2014年ラーメン188杯目（今年3回目 通算4回目）
この日は奈良にて会議予定。その前にいつも会議前に行くこちらへ寄ってみることにしました。しかし、会議前っていつも雨が降っているような気がするのは気のせいでしょうか。
麺人 ばろむ庵
前回訪問したのは約2ヶ月前。ここのところ2ヶ月ごとに訪問しているようです。時刻は13時半過ぎで入店してみると先客4名の後客3名。こちらでは席を指定されるのでL字カウンターのちょうど角に着席です。その前に入って右手にある券売機で券を購入しますが、今回はメニューを決めておりそちらのボタンをポチッ。注文したのはこちらです。
まぜそば
こちらでは「新中華そば」、「ヤマトブラック」、限定などを過去に食べており、このまぜそばでメニューコンプ。具材はブロック状にカットされたチャーシューとメンマ、真ん中には温玉、食感のアクセントになっている揚げた麺？。そして緑色の野菜。みためはなんだか焼そばのようですね（笑）
ブロック状にカットされたチャーシュー
ラーメンに使われているチャーシューと同じだと思いますが、サイコロ状にカットされ食感も良好。また味もしっかり染みており、スパイシーな風味もします。
色合いは焼そばのような麺
麺もラーメンと同じもののように思いますが、最初からタレと和えられているためかやきそばの様な色合いに。まぜそばは1.5玉とのことですが、個人的にはちょっと物足らない印象。最初に少しだけ麺を味わってから、一気に全部をグリグリと混ぜます。温玉がそれぞれの具材を上手く融合しているように思えます。タレの味はちょっとだけ濃い目ですがそれほど強くはないので、ジャンク感はやや弱め。上品なまぜそばの印象です。
上品な「まぜそば」？
まぜそばというと勝手にジャンク感満載のイメージを持っていましたが、こちらのは上品なまぜそばでした。しかし卓上の「ハラペーニョオイル」を投入してみると、酸っぱ辛さが一気に増し少しジャンキーな感じにもなります。あと気になったのは座席の指定の仕方でしょうか。今回私はL字型カウンター席の角に指定されましたが、その前（2席だけ厨房の方向を向いた席）には母娘さんらしい2人組がおられました。
席が他に空いていないならしょうがないですが、厨房近くの席も４、５席ぐらい空いていたので、そちらに座ったほうがこの母娘さん達にも良いのでは（オッサンがスグ横にくるので（笑）。。相手が気にしなければ別に良いのですが）とも。。。お店にもルールがあって席の指定もされているとは思うのですが、もう少し融通が効いても良いのかなと感じました。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
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住所 ：奈良県奈良市杉ヶ町27 山本ビル
電話 ：非公開
営業時間 ：10：30～14：30（火曜～日曜）18：00～20：00（水曜／土曜）
定休日 ：月曜日
Webサイト：
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