ラーメンバンズ - 安定感が出て来たような

2018年1月8日京都市伏見区醤油,バンズ,替玉

 
京都市伏見区

2014年ラーメン208杯目(今年7回目 通算8回目)

 
この日の午前は桂方面での作業。そちらが終了しお昼には会社へ。14時も過ぎたのでお昼を取る事にして、たまに食べたくなるこちらへ向ってみる事にしました。

 

ラーメンバンズ

こちらへの訪問も今年で7回目。メニューは多くないのですが、何となく無性にこちらのラーメンが食べたくなる時が来るので、まずまずの訪問回数となっています。時刻は14時15分頃。早速店内に入ると先客ゼロの後客1名。いつもの奥の席へ着席し、店主さんに言われたのは「すいません。今日はご飯ものが終わりまして。。。」とのこと。最近は遅めの時間に行くとご飯ものが無い時もちょくちょく。

「じゃあ、替玉にしますんで」と言うと、「ご飯ものが無くなったので替玉はサービスにしときます」というありがたいお言葉。では一応メニューも確認しておきます。

20140527-01(何ヶ月か前の外観画像です)

 

メニューは以前同じ

メニューは塩、醤油、カレー味と以前と同じ。替玉はメニューに書かれてはいませんがお願いする事は出来ます。前回は塩を食べたので、久しぶりにカレーも良いなあっと思いつつも注文したのはこちらでした。

20141006-01

 

半濁鶏拉麺(醤油味)

塩よりも少し黒く濁ったスープで具材はチャーシュー、つくね、ネギとなっており、カイワレは無くなったのかな?

20141006-02

 

柔らかく香ばしさのあるチャーシューと旨味のあるスープ

チャーシューは食べ易いようにか細めにカットされ、食感は柔らか。香ばしさもあるもので、一度レンジで温め直しをされているように見えます。つくねは以前は2つ入っていたような気もしますが今回は1つでした。スープは半濁鶏拉麺ということで濁りもあるスープ。あっさりめながらもしっかりと旨味を感じます。醤油も良いですが、やはり塩のほうが好みかな。

20141006-03

 

ザックリ食感の麺

麺は細麺。ザックリした食感で加水は低そうな印象。緑色のバンが良く停まっているのを見るので「太陽製麺所」から仕入れされているのかな?

20141006-04

 

替玉もしっかり頂きました

替玉も細麺のためか1分ちょっとぐらいで到着。ラーメンを作る時に使用されているタレかどうかはわかりませんが、「ラーメンタレ」と書かれたものも一緒に付いて来ます。ごはんものが無かったためサービスで頂いたのは嬉しいですね。

20141006-05

 

安定感が出て来たような

こちらの「半濁鶏拉麺」。あっさりめながら旨味をしっかりと感じるスープですが、最近は営業時間、味などに安定感が出て来たように思います。しかし近くで行われているビル工事の職人さんが来られるようで、そしてやはりたくさん食べられるのか遅い時間帯に行くとちょくちょくとご飯ものが無い時があるのは残念(笑)ただ、最近は個人的にサイドをよりも替玉のほうが何となく好みになって来ているような気もしますが。。。

今年もこちらへは、まだまだ訪問する機会は増えそうです。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都市伏見区深草綿森町20
電話   :075-641-5166
営業時間 :11:00~14:30
定休日  :不定休?
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

京都市伏見区醤油,バンズ,替玉

Posted by masa