今年は何故か鰻が食べたくなるので、すき家の『うな丼』にちょっと変化をつけてみる。
【滋賀県草津市】【うな丼】
前日は休日出勤でしたがこの日は休み。ウォーキング後、暑さもちょっとマシだったためか、また何故か鰻が食べたい。。例年の3，4倍は食べている気がする（笑）が、昼飯を抜くことにして、いつもの松屋でテイクアウトでもしようとアプリで確認。すると松屋の鰻提供はどうやら終了した模様でメニューに無い。。
では、すき家はどうやろ？と思い、公式HPで一応確認してみると、提供されていたのですき家に向かうことにしました。
変化をつけてみる
早速、テイクアウト用の端末でうな丼を注文しますが、何か簡単に変化をつけられるものは無いかな？と考えた結果、「おんたま」を選択してみました。うな丼には良く錦糸卵や玉子焼きがセットになっているのを見かけるので、玉子と相性が良いと思い頼んでみることに。
うな丼（並盛）
今年はそこそこ食べている鰻。でもやっぱりそれなりの価格なんで、朝から食べたら昼飯は抜かんとフトコロがキツイ（笑）タレも良い具合にテカっていて、見た目からも旨そう。それではこれにおんたまを投入してみます。
おんたまうな丼
おんたまは割っていない状態での提供。吉野家でもそうですが、最近は玉子は割らないで提供されるようになっているんですね。以前は中身だけだったんですが。また、すき家では玉子に賞味期限のシールまで貼られており、今はそこまでしないとダメなんですかね。。
ではこのおんたまをどこに置くか悩みましたが、そのまま鰻に直接載せることにしました。名付けて「おんたまうな丼」の完成です。
潰して山椒をかけてみた
黄身を潰して付属の山椒をかけてみたのがコレ。なかなか旨そうな見た目となったので早速実食してみると、黄身のトロッとした食感と風味が鰻に絡んで、ご飯と鰻が良く馴染む印象。ただ、タレの風味は玉子の影響でマイルドにはなります。
まとめ
今回はうな丼にちょっと変化を付けようと思い、うな丼におんたまをプラスし食べてみました。
前述通りに玉子の影響で多少タレの風味は弱くはなるものの、黄身のトロッとした食感と風味が鰻とご飯の媒介となり良く馴染む印象。純粋に鰻の味や風味を楽しみたい時は止めた方が良いかもしれませんが（笑）
以前にうな丼ととろろで、うなとろ丼として食べましたが、それに生卵も入れてスタミナ風でも良いですし、生卵でうな丼のご飯を玉子かけご飯にしても良いかも。なかなかこれは最高だ！という組み合わせは見つかりませんが、トッピングを利用すれば雰囲気を変えて楽しむことは出来そうです。
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