らーめん ぎん琉 - 久々にオープン時に訪問

2019年10月5日閉店したお店醤油, 鶏白湯, チャーハン, ぎん琉

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都府宇治市

2014年ラーメン268杯目(今年1回目 通算1回目)

 
本日2本目の更新です。今回のお店は新店のため先にアップ致します。杯数は前後しておりますが、ご了承ください。

 
本日、溜まった振休を消化するのと所用もいくつかあったので、13時には退社。所用を先に済ませ、某サイトで宇治のほうに新店がオープンするとの書き込みがあったので、とりあえず向ってみる事に。前まで行くと確かに以前は無かったお店がありました。

 

らーめん ぎん琉

この前の道もちょくちょくとは通るのですが、以前は何があったか覚えていません。。道路を挟んで斜め向かいには以前にインパクト十分な「焼豚麺」を食べた「ラーメン名木」もあります。お店前に置かれた花は少なくひとつだけ。鰹節の会社からのものだったかと。

時刻は14時頃。早速店内に入ってみると先客1名の後客4名。お昼時はどうだったのかわかりませんが、割と少ない印象。入って右側にカウンター席が5席と厨房。左手にはテーブル席がありましたが、卓数ははっきりと覚えていません(3卓ぐらいだったかな??)なかなか綺麗な店内で、券売機制かと思ったのですが、店員さんに注文する方式でした。カウンター席に着席し、メニューを確認。

20141225-01

 

主軸は魚介鶏白湯のようです

主軸は鶏白湯のようで醤油と塩があるようですが、今回塩は"COMING SOON"となっており、実質提供されるラーメンは魚介鶏白湯(醤油)と淡麗 黒醤油、まぜそばの3本となっていました。セットメニューやサイドメニューもなかなか充実しており、チャーハン、唐揚げ、豚丼、唐揚げ丼などがラインナップ。オープン初日の割にはメニューは充実しているように思えます。

今回はもちろん初訪なので、デフォであろう魚介鶏白湯にして、隣の先客のチャーハンも旨そうだったのでセットでお願いしました。待つ事5、6分での到着です。

20141225-0220141225-03

 

魚介鶏白湯(醤油)

具材はチャーシュー、白ネギ、青ネギ、材木型メンマ、糸唐がらしとなっています。白い大きめの器に茶褐色のスープが映えますね。見た目はなかなか濃厚そうな印象。

20141225-04

 

チャーシューは選択出来ます

チャーシューは大きめのサイズのものが1枚。見た目からはホロホロと崩れそうなものを想像していましたが、柔らかく割としっかりとした食感でした。チャーシューは注文時に店員さんより、レアチャーシューにするか炙りチャーシューにするか聞かれましたので、今回は炙りチャーシューでお願い。正直なところ炙り感はもうひとつ感じませんでした。

20141225-05

 

食感の良い細めの麺と濃厚さのあるスープ

麺は細めで中細ぐらいでしょうか。プツっと切れるタイプで、茹で加減は指定しなかったのですが、割とカタメでした。スープはメニューに”鶏ガラを30時間以上煮込んで”とあります。なかなかの濃厚さがありますが、ドロドロという感じではありません。最初は少し醤油っ気が強めに感じましたが、食べ進むと慣れて来たのかあまり気にならなくなりました。

20141225-06

 

どこかで見たようなチャーハン

この黒いチャーハン、食べながら何処かで見たなあっと思っていましたが、伏見のスープ食堂宝や弁慶ラーメンのチャーハンに見た目は似ているような。。ただ味付けは少し違うような印象も受けたのですが、やっぱり見た目はかなり似ています。パラッと感や米の柔らかいところ、卵の雰囲気もそっくりですね。

20141225-07

 

駐車場がありました

北側から来ると大きな看板があるのでスグにわかりました。しかしこの駐車場のどこに停めて良いのか分からなかったので、プレートぐらいは欲しいかも。一応店員さんに確認してみましたが、”お店に近いほうの何台分か”という曖昧な返答でした(笑)駐車場の真ん中あたりにロープがあったのでそこまでと言う事なのかな??良く分かりませんでした。。

20141225-08

 

久々にオープン時に訪問

最近、近場が多く新店にもオープン時などに訪問する回数もグッと減っていましたが、今回久しぶりに訪問。新店だとメニューがかなり限定されていたりするので、大概はしばらく空けてから行くのですが、今回は割と多くのメニューが偶然あったのも良かったような気がします。

ラーメンのほうは個人的には好み。塩もちょっと楽しみですし、セットの価格もまだ安めの印象。今後の進化を期待しつつ再度訪問することになりそうです。

 


スポンサーリンク


スポンサーリンク

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

—————————————————————————
住所   :京都府宇治市伊勢田町名木3-1-42
電話   :不明
営業時間 :11:30~翌1:00(スープ売切れ次第終了)
定休日  :不定休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2019年10月5日閉店したお店醤油, 鶏白湯, チャーハン, ぎん琉

Posted by masa