新福菜館 伏見店 - ヤキメシが良く感じました

2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー醤油,チャーハン,新福菜館伏見

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京都市伏見区

2016年ラーメン69杯目(今年2回目 通算7回目)

 
この日は桃山南口近辺での予定が入っていたのですが、急遽無くなることに。社内で作業をしており、途中お昼より電話での対応などをしていると時刻も15時頃。ちょっと遅くなったのでこちらへ向ってみる事にしました。

 

新福菜館 伏見店

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(昨年11月の外観画像です)

時刻は15時もまわっており、到着すると横の駐車場もすべて空いてます。早速駐車して店内に入ると先客ゼロ。しかし後客はパラパラと入って来て6名ほど。ではメニューを確認します。

 

内容に変更はありません

メニュー表自体はリニューアルされていますが、内容に変更は無さそうです。最近単品ばかりで頼んでいたので、今回はセットでお願い。しかも以前食べた時にあまり印象が良くなかった、ヤキメシのセットである「並定食」を久しぶりに注文してみました。

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中華そば(並)

いつも変わらない真っ黒な見ため。具材はチャーシューとネギと非常にシンプル。初めて食べる人はこの黒さを警戒するかもしれませんね。

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チャーシューは多め

今回は赤身部分のものがほとんどでしたが、食感は柔らかくスープも吸って良い塩梅になっており、量も多めなのもありがたい。

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麺は太め、スープはじんわり旨味

麺は太めのストレートで、カタメに茹でられているためか、シコシコした食感が特徴的。

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スープはオナジミの黒ですが、塩気は強く無く豚出汁の旨味が効いたじんわり系。いつも並々と丼に注がれているのも変わりません。

 

名物のヤキメシ

新福菜館の名物のひとつであるヤキメシ。味はやや濃いめでパラッとした食感もなかなか好印象。以前とは変わっているような気も。

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ヤキメシが良く感じました

今回食べた並定食。中華そば(並)+ヤキメシ(小)という組み合わせの定食ですが、中華そばはいつも通りの馴染んだ味。しかしヤキメシが違うように思えました。

以前に(何年か前?)食べた時はベチャッとしており油っぽく、余り印象が良くなかったので暫く敬遠していました。しかし今回久々に食べてみると前述どおり、パラッとした食感も良く好印象。ヤキメシが良かったので、次は小定食(ラーメン(小)+ヤキメシ(並))でも頼んでみようかな。

お気に入り度:★★★☆☆(3.6)
 

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草泓ノ壺町31
電話   :075-643-2311
営業時間 :11:00〜22:00
定休日  :木曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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