魚之助 - 強力な煮干し！
【閉 店】しています。ご注意下さい。
大阪市北区
2013年ラーメン197杯目（今年1回目 通算1回目）
この日は前日の骨折れ作業の結果を持って、大阪営業所へ。駅前ビルの地下駐車場へ停めますが、やはり高い。。。まあ、上限があるだけマシなんですが。事務所に入ると、メーカーのSKさんがいらっしゃいました。となると、本日のお昼はご一緒に行く事に。時刻は13時半頃。駅前ビルの地下に行く事にしました。
ここにはたくさんの飲食店がありますが、とりあえず、まずいろんなラーメン店を食べてから、他のお店は考える事にします。まず、最初に向ったお店はコチラ。
魚之助
大阪駅前第３ビルの地下にあります。今年の８月にオープンされたようで、まだ2ヶ月程経ったところです。ネットを見ていると「玉五郎」のネクストブランドとか。恥ずかしながら、私は「玉五郎」へはまだ未訪問ですが。。。お店前に券売機があるので、まずメニューを確認します。
券売機
基本はラーメンとつけ麺で、「ど煮干し」が基本の様子。トッピングで価格が変り、セットメニューもあります。券を買って、店内に入ると７割方席は埋まっていました。L字型のカウンター席のみで10席ぐらいはあるでしょうか。私たちが入った後、さらに客も入って来て一時満席に。
しかし店内は煮干の香りがプンプンしますね～これは期待度があがります（笑）券を渡して待つこと５，６分。ラーメンが到着しました。
味玉ど煮干らーめん
今回は時間あるなら、もう1軒行こうと考えてたので、セットは頼まず、単品で注文してみました。具材はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、そして粗く切られたネギというところでしょうか。
チャーシュー
脂身少なめの大きなサイズのものが1枚。食感は柔らかく、味もしっかり染みており、食べ応えもまずまずあります。
麺とスープ
麺は太麺。ここまで縮れた太麺は、あまり見かけない気がします。スープが良く絡まり、面白い食感もあるのですが、飛び散りの注意が必要かもしれません。スープは豚と鶏のように思いますが、何よりも強烈な煮干の風味がインパクト十分。
味玉
黄身は赤に近い色のタイプを使用。味も染みており、半熟具合もなかなか。
麺？？
具のひとつにワンタンのようなものも入ってます。メーカーのＳＫさんと「これなんですかね？？」と話していると、ＳＫさんが店員さんに質問。ワンタンではなく、麺と同じ素材で作られているようで、ワンタンよりも弾力があるように思えました。太く平たい麺のようです。
強力な煮干し！
今回頂いた「ど煮干」。名前に負けないぐらいの煮干風味でした。実際、煮干のエグミ？のような苦味も少し感じましたので、これは人によって好き嫌いが分かれそうですね。でも、個人的にはかなり好きなタイプのラーメンでした。つけ麺も是非食べてみたいところです。
お気に入り度：★★★☆☆(3.7)
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住所 ：大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
電話 ：06-6348-0660
営業時間 ：平日11:00～23:00 土日11:00～21:00定
休日 ：無休
Webサイト：
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