鶏煮干らあ麺 くろき あっさりだが旨味はしっかり!鶏と煮干よりも他の出汁の風味が強めの「鶏煮干らあ麺」
滋賀県大津市
2020年ラーメン145杯目(今年1回目 通算1回目)
この日は午前より瀬田近辺での作業。色々とありかなり時間もかかるかなあと思っていましたが、意外に14時過ぎには何とか終了。近くにあったこちらにまだ間に合うなと思い、向かってみることにしました。
鶏煮干らあ麺 くろき
オープンされてから3年以上経ちますが、オープン時からずっと行ってみたいなと思いつつ、なかなか訪問出来ずにいたこちら。駐車場も1台分?だけ横にありますが、歩いてそう遠くないところにもコインPもあります。
時刻は14時過ぎ。入店してみると先客2名の後客1名。新型コロナの影響のため、席もひとつ空けたりされているので少なめの印象。では入口入ってスグ右手にある券売機を確認します。
看板に大きく書かれている「鶏煮干らあ麺」を筆頭に魚介、みそ魚介、塩、つけそばなど提供されている麺の種類もなかなか豊富。
他にも期間限定の「冷やしつけ麺」、「冷やし魚介らあ麺」や「瀬田しじみらあ麺」などもあり、サイドメニューの唐揚げやチャーシュー丼までされているのをみると、ご主人ひとりで作られるにはかなり大変そうな気も。
では今回は筆頭にある「鶏煮干らあ麺」の券と大盛りの券も購入。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。
鶏煮干らあ麺(大盛)
具材はなかなか豊富で、チャーシュー、カイワレ、煮込んだ椎茸、メンマ、刻んだタマネギ、お麩、スダチをカットしたものとなっており、色合いも良い具合かと。
チャーシューは脂身部分もありますが、しっかりとした噛み応えも感じられるタイプのものが2枚。噛み応えはありますが、硬いと言う訳ではありません。
麺は細めでプッツリとした歯切れの良さがあります。スープとの相性も良く、大盛りの量もなかなかあるように思えました。
スープは名前の通りに鶏と煮干がメインですが、それ以外にも色んなものが入っている様で、少し変わった風味がしており(椎茸?)、そちらの方がやや強めの印象でしょうか。
具材に椎茸が入ってるのは珍しい方かな。出汁をしっかりと含んでおり、想像通りの食感と味。メンマは噛んだ時の食感が良く、ピリッとした辛さも感じます。
今回食べた鶏煮干らあ麺。鶏と煮干だけでも旨いと思いますが、それに椎茸などの出汁も加えられており、これらの出汁の風味の方が強めの一杯でした。
しかしバランスが悪いのでは無く、あっさりながらも旨味しっかりと感じられ、個人的に清湯の中ではかなり好きなタイプでした。これは他のメニューを試してみないと。
※これらの情報は記載時点のものです。
住所 | 滋賀県大津市一里山2丁目18-13 |
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電話 | 077-543-5233 |
営業時間 | 11:30~14:30 18:00~21:00 |
定休日 | 月曜日 |
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