フカクサ製麺食堂 - 辛さも欲しいかも
京都市伏見区
2015年ラーメン174杯目（今年11回目 通算11回目）
この日は社内での作業。そちらのメドがついてからお昼を取りに行く事に。いつもの事ながら、社内の場合何処でお昼を取るか迷います。。
検討の結果、少し久しぶり？となるこちらのお店へ向ってみる事にしました。
フカクサ製麺食堂
（6月に訪問した時の外観画像です）
時刻は13時半前。お店まで行ってみると先客5名でほぼ満席。しばらく外で10分ほど待っていると店内へ。後客は1名でした。
メニューは変わらず
メニューも一応確認。鶏白湯とまぜそばの2本柱は変わっていません。サイドもから揚げとチャーシュー丼と同じです。
しかし、この日はこれだけの提供でした
しかし、この日はお店入口にこの貼り紙が。この日は「まぜそば」のみでの営業となっていました。久しぶり？に鶏白湯を食べたかったのですが、無いものは仕方が無いのでまぜそばを注文。”冷し”もありましたが、今回はあつもりの300gをお願いしました。待つ事6分ほどでまぜそばの到着です。
まぜそば（300g）
何度も食べているまぜそばで、具材は卵黄、ネギ、ニラ、胡麻、海苔、そぼろ肉、魚粉？といつもと同じ。具材の下には脂とタレがかかっている様です。
具材はよーく混ぜます
具材は前述どおりですが、これらをよーく混ぜたほうが旨くなるような気がします。箸が折れそうになるくらい何度も何度も混ぜます（笑）
ワシワシ麺の混ぜる前と後
麺はワシワシと食べられる太麺。混ぜる前に引っぱり出してみましたが、やや白っぽい色をしています。これをよーく混ぜると茶色く染まり、脂のテカリも付いて美味しそうなビジュアルに変化します。
〆飯も頂きました
お茶碗にちょこんと載ったぐらいの量の〆飯も頼む事が出来ます（無料）。今回はタレを絡め過ぎたか、あまり残らなかったので、ご飯にはこのぐらいの混ざり具合。これでも十分旨いですが。
味変もありますが
ガーリックやレモンペッパー、カレーパウダー、レッドペッパーも味変として置いてありますが、私的には300gなら飽きずに食べる事が出来ます。ただ、辛さが欲しい時はレッドペッパーが良いかも。
辛さも欲しいかも
こちらのまぜそばは辛味はほとんどありません。それでも十分旨いとは思いますが、辛い物好きとしては辛味も欲しいかも。卓上にレッドペッパーもありますが、やはり後付け感のある辛さなので、何かタレに混ざったような感じだとさらに良いかと。あくまで、個人的な好みの問題ですが（笑）次は鶏白湯を頂きに伺います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.7)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草野田町8
電話 ：不明
営業時間 ：11:30～15:00 17:30〜22:00（L.O.30分前）
定休日 ：とりあえず日曜日夜 しばらく火曜、金曜の昼営業
Webサイト：
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