麺や 結 - 完成度の高い一品
滋賀県守山市
2015年ラーメン210杯目（今年1回目 通算1回目）
この日はお昼から守山市での仕事予定。昼過ぎには会社を出発し、12時45分頃には現場近くへ。そちらへ入る前に近くのお店でお昼を取る事にしました。向ったのはこちらのお店。
麺や 結
到着したのは12時45分頃。お店前まで行くとちょうど駐車場が1台分空いていたので駐車。お店前には５台分ぐらいだったと思いますが、第二駐車場もあるようです。
まわりは住宅街でお店前も大きな道路では無いので、確かに駐車場待ちをして車を停めているとかなり邪魔になるかと。
では店内に入ってみると、まずは目の前に券売機が出現。券売機の上にはメニュー表も貼ってあるので、それを確認します。
券売機とメニュー表
基本的に「鶏そば」一本ですが、限定として「坦々鶏そば」と「煮干し鶏そば」があるようです（10食限定と書かれていました）。
サイドには唐揚げ、チャーシュー飯、たまごかけご飯などとなっており、デザート類が他よりちょっと多いように思えます。
今回は”煮干し鶏そば”が凄く気になり、まだ券売機でも買える様でしたが（大は不可？）、やはり初訪なので、ここは「味玉鶏そば」のボタンをポチッ。（大）のほうを押してみました。
店内はカウンター席は無く、テーブル席のみのようで14席ほどだったかな？満席だったので暫し待つ事に。しかし5分もしないうちに席に案内されました。席に着いてからは６、７分ほどしてラーメンの到着です。
味玉鶏そば（大）
到着してまず感じたのは色合いの良さ。味玉でさらに良くなったように思えます。具材はチャーシュー、味玉、白ネギ、一味、青梗菜？となっています。
チャーシューは食べ応えもあります
チャーシューの味付けは思った程濃くは無く、厚みもなかなかあるので食べ応えもあります。チャーシューメンにするとこれが３枚になるようです。
歯切れの良い細麺と濃厚さのある鶏白湯スープ
麺は細麺でプツッと切れる歯切れの良いタイプ。大にするとまずまずの麺量もありました。
スープは鶏白湯。濃厚さもあり、旨味もしっかりと感じます。白ネギや一味、青梗菜？などが重たくなった口の中をサッパリさせてくれます。
味付けは優しめの味玉
味玉の半熟具合は良好。味付けは優しめの印象で白身部分がうっすらと色付いている様に見えました。
完成度の高い一品
今回食べた「味玉鶏そば（大）」。なかなかの濃厚さのある鶏白湯で、旨味もしっかりとあり、具材も丁寧に作られた完成度の高い一品に思えました。
ただ少し惜しいところは価格面。今回の味玉鶏そば（大）で950円は少し高い印象でしょうか。サイドまで頼むと軽く1000円オーバーとなるのは少しキツいかな。。。
価格はやや高めですが、私的には旨いラーメンと思いますので、次の機会には”煮干し”を食べてみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：滋賀県守山市勝部3-8-24
電話 ：非公開
営業時間 ：11:00 – 14:00(L.O) 18:00 – 21:30(L.O)
定休日 ：水曜日
Webサイト：
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