ラーメン尊 - 4年以上前に食べた時と比べると

2024年3月17日管理用カテゴリー,兵庫県ラーメン尊,玉ねぎラーメン

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兵庫県淡路市

2015年ラーメン237杯目(今年1回目 通算3回目)

 
前回の淡路島の続きです。うどんを食べて京都への帰路の途中、やはりちょっと物足りなさを感じたので、トイレ休憩がてら入った淡路SAにて、こちらへ寄ってみる事にしました。

 

ラーメン尊

こちらへは約2年程前と4年ほど前に訪問しています。時刻は14時15分頃でしたが、お客も少なくテーブルに座っている人も少なめ。平日なのでこれくらいなのかな?では店頭にあるメニューの確認と券売機の確認です。

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メニューと券売機

やはりオシなのはご当地ラーメンの様子。淡路たこラーメン、鯛ラーメン、淡路玉葱ラーメンなどがあり、それ以外にはねぎ塩、豚骨醤油、担々麺なども販売されています。サイドにはミニ炒飯、たこめし、明太子ご飯、豚丼など。今回はちょっと前にうどんも食べたので、オヤツ感覚で頂くためサイドは封印。4年ぐらい前に食べたこちらを注文してみました。

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淡路玉葱ラーメン

見ためからも玉ねぎづくしの一杯。具材はチャーシュー、ネギ、スライスされた生の玉ねぎ、フライドオニオン、メンマ、味玉半個となっています。

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チャーシューはちょっと安っぽい

チャーシューは中サイズくらいのものが2枚。食感は柔らかで味もしっかりと付いていますが、何故かちょっと安っぽい気がしたのは気のせいでしょうか。

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麺はちぢれの入ったタイプ、スープからは甘みも

麺は加水はやや高い感じでしょうか。縮れが入ったタイプですが、スープと合っていないような気がして、もうひとつ好みではありませんでした。スープは透明感のあるもので、大きな背脂?のようなものも少し浮いています。玉ねぎから来るものなのか、やや甘みもありあっさりながら、旨味も感じ私的には、麺と対照的に好みのスープでした。

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トッピング類です

トッピングは前述通り、スライスされた生玉ねぎ、フライドオニオン、味玉半個です。生の玉ねぎはシャキシャキと食感のアクセントになり、フライドオニオンは香ばしさを出しています。味玉は半熟が好きなんですが、ここまで固ゆでだと諦めも付きますね(笑)味はかなりしっかりと染みています。

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4年以上前に食べた時と比べると

今回食べた淡路玉葱ラーメン。4年以上前に一度食べていますが、その時の記事を読み返していると具材の種類などは変わっていないですが、麺とチャーシューがちょっと違うような。。。以前のほうの麺とチャーシューが良さそうに見えたのは気のせいでしょうか?次の機会には他のラーメンでも食べてみようと思います。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.2)

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住所   :兵庫県淡路市岩屋3118-1 淡路サービスエリア(上り)内
電話   :0799-72-3991
営業時間 :[月~金]11:00 ~ 21:00 [土・日・祝]10:00 ~ 22:00
定休日  :無休
Webサイト:
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