麺心 よし田 - やっぱりデフォが。。
京都市伏見区
2015年ラーメン260杯目(今年9回目 通算24回目)
この日は午前より滋賀県のほうへ。そちらが終了し京都へ戻り、こちらのお店の前を通ると空いている様子だったので行ってみることにしました。
麺心 よし田
こちらへは今月の頭に訪問しているので、割と早いサイクルでの訪問となりました。時刻は13時15分頃。入店してみると先客6名の後客1名と少なめ。カウンター席に着席して(こちらではカウンターが一杯か、3名以上でないとテーブルには案内されません)メニューを確認します。
レギュラーは変化ありません
期間もほとんどあいていないので、レギュラーメニューに変更はありません。ただ、前回あった秋期限定メニューは終了しているようです。
では、前回海老を食べたので、今回はラーメンにするか、それともつけ麺にするか悩みましたが、結局これを注文。6分ほどで到着しました。
鶏魚介つけ麺(大盛)
結局、一番オーソドックスなデフォを大盛りで注文しました。今まで何度も食べていますが、すだちが載っているのを久しぶりに見た気がするのは気のせい??
濃厚さのあるつけ汁
つけ汁は鶏ベースですがなかなかの濃厚さがあります。しかしクドさはあまり感じず、独特の食感のある麺にも負けていない印象。つけ汁の中には細切れのチャーシュー(鶏?)とメンマなどが入っていました。
好き嫌いが分かれそうな麺
麺側には味玉?、刻みタマネギ、スダチ、水菜が載せられています。麺は見ためは蕎麦の雰囲気ですが、食感は全く違い独特の個性があります。初めて食べた時は私も「どうなんだろう??」と思いましたが、何度も食べているウチに今ではかなり好きなほうかと。しかしこれは人によって好き嫌いが分かれそうな麺です。
具材のほうは味玉はかなり薄めの味付けでもっと半熟が好み。刻みタマネギは途中でつけ汁に入れると食感がプラスされ良い印象。スダチも麺に絞ると良い風味が付きます。水菜は。。。彩りかな?
やっぱりデフォが。。
今回食べた鶏魚介つけ麺。こちらのラーメンはすべて既食済みですが、やはり私的にはこのデフォが一番好みです。海老や辛味噌も悪くはないのですが、これが一番すっきりしている印象でしょうか。もう少し食べ応えを出したいなら、「豚バラつけ麺」を選択するのが良いかもしれません。
お気に入り度:★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 :京都市伏見区西大手町313-1
電話 :075-888-5157
営業時間 :11:00~23:00(スープ売切れ次第終了)
定休日 :年中無休(年末年始を除く)
Webサイト:
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