ばんらい屋 - 定番の醤油が食べたい時に

2019年1月29日京都市伏見区醤油, 餃子, ばんらい屋, ビール付き

 

京都市伏見区

2016年ラーメン13杯目(今年1回目 通算42回目)

 
この日は休日。朝から色々と家のことをしているとお昼もだいぶ過ぎていました。ちょっと小休止ということでこちらのお店へ今年初めて向ってみました。

 

ばんらい屋

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(昨年12月の外観画像です)

時刻は14時過ぎ。入店してみると先客4名の後客2名。入る時にちょうど3名が出て行ったので、先客は7名かな?最近はお客も増えているように思います。

では、カウンター席に着席し、メニューを確認しますが特に変更は無かったので、まずはこれを注文。

 

ビールセット

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お昼も食べながら軽く一杯でビールセットも注文。今回は餃子にしてみました。店主さんより「ラーメンは餃子を出してからにしましょうか?」と仰ってくれましたが、ビールにはメンマもあるので、「ラーメンももう作ってもらっていいですよ」と返答。

こういった何気ない気遣いも良いですね。ということでラーメンと餃子はほぼ同時に到着。今回もビールがあるので”肉増し”は封印して私的に一番好きな醤油をお願いしました。

 

醤油ラーメン(並)

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具材はチャーシューとネギのみ。いつも通り九条ネギもたっぷりと載っており、シャキシャキした食感が良い印象。安心感のある見ためです。

 

やや赤身部分が多めでたっぷりのチャーシュー

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肉増しはしていないですが、チャーシューの量はたっぷり。今回は赤身部分がやや多めに感じましたが、個人的にはそのほうがありがたい。

 

カタメに茹でられた麺とじんわりと旨味のある醤油スープ

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麺はいつもと同じでカタメに茹でられ、シコシコした食感が良い印象。

スープはじんわりと旨味を感じ、塩気は強く無いのでゴクゴクと飲めます。肉増した時よりもデフォのほうがよりスッキリ感があり。

 

お年玉で頂きました m(_ _)m

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(そのまま温めたものと、チャーハンに入れたもの)

店主さんより「はい、お年玉!」と言って下さったのが、チャーシューの切れ端を集めたもの。それも袋一杯に入っており、かなり量があります。こんなに貰って良いのかな?と思いましたが、ありがたく頂戴しました(笑)

これ、そのまま食べても旨いしチャーハンに入れても旨いしでかなり便利。まだ余っているので細かく刻んでチャーシュー丼にでもしてみようかな。こんな良いものをありがとうございました。

 

定番の醤油が食べたい時に

今回食べた醤油ラーメン(並)。塩気も抑えられ、じんわりと旨味があるスッキリしたスープは体に馴染んでいるためか定期的に食べたくなります。

定番の醤油が食べたい時は第一旭や藤も良いですが、個人的にはここが一番好きかも。今年もお世話になりそうです。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.8)
 

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1武一ビル1F
電話   :075-645-5557
営業時間 :11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日  :水曜日
Webサイト:http://banraiya-kyoto.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2019年1月29日京都市伏見区醤油, 餃子, ばんらい屋, ビール付き

Posted by masa