醤油も良いが「塩ラーメン」も旨い。チャーシュー、ネギもタップリな、ばんらい屋の大サイズ

2020年5月23日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー塩,ばんらい屋

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は昼から下京区の方へ出る予定で、終わる時間も恐らく16時も回りそうな予感。ということでちょっと早めのお昼を食べてしまおうと、ラーメンの提供も早いこちらへ入ることにしました。約2ヶ月ぶりの訪問となりましたが、まだお昼も早めだったので先客は1名。

何故かこの日は「塩」にしようと思ったので、塩を（大）でお願いしました。待つこと4分ほどでラーメンの到着と早いです。

塩ラーメン（大）

2ヶ月ぶりに来ましたが、いつも通りにシンプルな具材。チャーシュー、ネギの他には海苔と胡麻となっており、他のラーメンと比べると塩はまだ具材がある方かと。

 
チャーシューはいつも通りに量もタップリ。大サイズにするとチャーシューの量まで増えるので食べ応えも十分。

 
麺は細めで何も言わなくてもカタメでの提供。少し時間を置いてからのもスープと馴染んで良い塩梅にもなります。

スープは透明感もある塩でハッキリした味わい。胡麻と海苔の風味との相性も良いかと。

 
ネギ増しにしていないのですが、なかなかの量が載っていました。このネギは風味が良いので良く"ネギ増し“で頂きます。海苔は刻み海苔ですが前述の通りに塩スープとも合います。

 
今回食べた塩ラーメン(大)。個人的には醤油が一番好みなんですが、塩も海苔や胡麻の風味と相性も良く旨い。5年ほど前に食べた「塩わさ」が何となく食べたくなりました(笑)

※これらの情報は記載時点のものです。