ばんらい屋　現在一番好みの組み合わせ。醤油ラーメン(大)＋ネギ増し

2019年3月14日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋,ネギ増し

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は夕方から北区の方への出動予定だったので、お昼は近所で取ることに。いつもここへは一人で来ることが多いですが、今回は京都に来ていた開発部の方と一緒に訪問しました。

13時半も回っていましたが、先客は10名くらいはありました。ちょうど家族連れがお店を出たのでテーブル席に着席。今回は一番多く頼んでいるであろう組み合わせでお願いしました。待つこと4分ほどで到着といつも通りに早いです。

醤油ラーメン(大)＋ネギ増し

具材のシンプルさは変わらずチャーシューとネギのみ。ネギ増したネギで覆われ、チャーシューやスープもほとんど見えません。

チャーシューは脂身の多めの印象

チャーシューは相変わらずデフォでもタップリ載っています。柔らかな食感で最近はやや脂身部分が多めの印象でしょうか。

スープはじんわりと旨い醤油、大盛の麺量は良い塩梅

スープはじんわりと旨味も感じられ、塩気も強くない醤油。麺は大盛にすると個人的にちょうど良い量で食べ応えもあります。

シャキシャキのネギがタップリ

ネギ増しにするとシャキシャキした食感で風味も良いネギがタップリ増量。他にも味噌、塩、生姜などのスープがありますが、やはりこのネギは醤油に一番合うかと。

現在一番好みの組み合わせ。醤油ラーメン(大)＋ネギ増し

今回食べた醤油ラーメン(大)＋ネギ増し。こちらの4種類のスープの中ではじんわりと旨い醤油が一番好みで、量的には大盛、そしてネギ増しでネギの風味と食感をプラスした、この組み合わせが現在のところ私の一番好みの組み合わせです。

※これらの情報は記載時点のものです。