クセになってきたで、この漆黒スープ!ばんらい屋の『スーパーブラック』+ネギ増しで食べてみた。
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2022年ラーメン25杯目(今年2回目 通算112回目)
この日は夕方より予定が入っていたので、お昼は近所で食べることに。向かったのは妙にコレが食べたくなった、こちらのお店です。
食べたくなったのは、現在レギュラー化されている「スーパーブラック」。個人的にブラック系のスープは大好きなんで、ここの醤油ラーメンもかなり好みでした。しかし醤油よりもさらに黒いスーパーブラックが登場し、今回は2回目の注文。
では、スーパーブラックを大にして、さらにネギ増しもお願い。待つこと5分もしないうちに到着といつも通り早い提供です。
スーパーブラック(大)+ネギ増し
ここのネギ増しは凄いので、スープがほとんど見えなくなるくらい盛られます。具材もいつもと変わらず、潔くチャーシューとネギのみ。
柔らかなチャーシューはデフォでも量はタップリ。オッサンの私ではもう肉増しは無理かなあ。。
胡椒の効いた漆黒スープ
麺は大サイズにすると量もなかなかあります。茹で加減は何も指定しなければ、やや硬めでの提供となります。
スープはもう"漆黒“と言っても良いくらいの黒さですが、通常の醤油ラーメンと同じく醤油辛さは全くありません。違うところは胡椒が効いており、この黒さと胡椒でワイルド感があるところ。
ネギ増しにすると相変わらずの増え具合で、たっぷりの風味と食感を楽しめます。
今回はスーパーブラックの(大)をネギ増しで頂きましたが、醤油ラーメンにも合うネギ増しなんで、スーパーブラックでもやっぱり合いますね。
最近、この黒さとワイルド感にハマりつつあるみたいで、しばらくはこの漆黒のスーパーブラックを注文するだろうな(笑)
※これらの情報は記載時点のものです。
住所 | 京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F |
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電話 | 075-645-5557 |
営業時間 | 月〜土・祝:7:00~14:00 日曜:11:00~15:00 |
定休日 | 水曜日 |
Webサイト |