クセになってきたで、この漆黒スープ!ばんらい屋の『スーパーブラック』+ネギ増しで食べてみた。

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋,ブラック,ネギ増し

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

Place & Number

京都市伏見区

2022年ラーメン25杯目(今年2回目 通算112回目)

この日は夕方より予定が入っていたので、お昼は近所で食べることに。向かったのは妙にコレが食べたくなった、こちらのお店です。

食べたくなったのは、現在レギュラー化されている「スーパーブラック」。個人的にブラック系のスープは大好きなんで、ここの醤油ラーメンもかなり好みでした。しかし醤油よりもさらに黒いスーパーブラックが登場し、今回は2回目の注文。

では、スーパーブラックにして、さらにネギ増しもお願い。待つこと5分もしないうちに到着といつも通り早い提供です。
 

スーパーブラック(大)+ネギ増し

ここのネギ増しは凄いので、スープがほとんど見えなくなるくらい盛られます。具材もいつもと変わらず、潔くチャーシューとネギのみ。

 
柔らかなチャーシューはデフォでも量はタップリ。オッサンの私ではもう肉増しは無理かなあ。。

 

胡椒の効いた漆黒スープ

麺は大サイズにすると量もなかなかあります。茹で加減は何も指定しなければ、やや硬めでの提供となります。

スープはもう"漆黒“と言っても良いくらいの黒さですが、通常の醤油ラーメンと同じく醤油辛さは全くありません。違うところは胡椒が効いており、この黒さと胡椒でワイルド感があるところ。


 
ネギ増しにすると相変わらずの増え具合で、たっぷりの風味と食感を楽しめます。

 
今回はスーパーブラックの(大)をネギ増しで頂きましたが、醤油ラーメンにも合うネギ増しなんで、スーパーブラックでもやっぱり合いますね。

最近、この黒さとワイルド感にハマりつつあるみたいで、しばらくはこの漆黒のスーパーブラックを注文するだろうな(笑)

 

 

今回のお気に入り度:4.0

※これらの情報は記載時点のものです。

住所京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F
電話075-645-5557
営業時間月〜土・祝:7:00~14:00
日曜:11:00~15:00
定休日水曜日
Webサイト


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