セアブラノ神 伏見店 - 毎月限定ラーメン出されています
京都市伏見区
2016年ラーメン79杯目（今年1回目 通算4回目）
この日はお昼より伏見での仕事でした。そちらが終了したのは14時頃。近くにあったお店へ行こうと思い、こちらのお店へ向かうことに。
セアブラノ神 伏見店
（昨年11月の外観画像です）
近い割に行列などが多いためか、なかなか訪問出来ず前回訪問したのは昨年末。今年は初めてとなりました。時刻は14時過ぎ。この日は朝からかなり強い雨などが降っているためか、入店してみると先客1名の後客ゼロ。かなり少ない印象です。では入店前に入り口横にある券売機を確認しておきます。
気になっていたメニューがありました
ちょっと前にお店のツイートで4月限定のラーメンのことを書かれていました。もちろん今回はそれを狙っての訪問ですが、券売機を確認すると左手のほうにありました。
では「塩豚骨ラーメン」と書かれた赤いボタンをポチッ。カウンター席奥に座り、券を渡し待つこと4分ほどでラーメンの到着です。
塩豚骨ラーメン
具材はチャーシュー、ネギ、木耳と九州豚骨らしいものですが、味玉も半個載っています。チャーシューの赤みがかったのと、味玉の黄色、ネギの緑と色合いも良好。
ややレアっぽいチャーシュー
チャーシューはややレアっぽいですが、食べてみると思ったほどレア感は感じません。個人的にはレアチャーシューよりも火の通ったチャーシューのほうが好みですが、気になるほどではありませんでした。食感は柔らかですが、量的にはちょっと少なめなので食べ応えはもうひとつでしょうか。
歯切れの良い極細麺と臭みが全くない豚骨スープ
麺は博多豚骨らしい感じの極細麺。茹で加減などは指定しませんでしたが、しっかりとカタメで提供されました。歯切れの良さがあり、スープもしっかり絡んでくる印象です。
スープは塩豚骨とのことで、臭みなどは全くありません。旨みもしっかりありスープに浮いた「背脂」？がこのお店らしさを感じさせます。
やっぱりあるだけで違う味玉
味玉はデフォで半個付いています。半熟具合も良く、味も染みています。やっぱり半個でも付いてるだけで、色合いや満足感？が違ってくるような気がしますが、どうでしょうか？（笑）
大盛不可なので
券売機で大盛の券も買っていたのですが、実はこちらのメニューは大盛不可。券を渡した時に「替玉でもよろしいですか？」と確認されました。この極細麺は大盛よりも替玉のほうが良いのでモチロンOK。頼んでも茹で時間が短いためすぐに提供されます。
毎月限定ラーメン出されています
今回食べた4月限定の塩豚骨ラーメン。九州豚骨らしさを感じますが、こちらのオリジナリティもしっかりと付加されているように思える一杯でした。
こちらでは毎月限定のラーメンを出されていますが、4月は伏見店「塩豚骨ラーメン」、壬生本店「地鶏魚介醤油そば」となっています。本店の醤油も気になるところですね。来月はどんな限定が出るのか楽しみです。
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住所 ：京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話 ：075-642-5252
営業時間 ：11:30～14:30 18:00～22:00
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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