ラーメンたぬき屋 - 安定した定番も良い

2019年1月29日京都市伏見区豚骨, チャーハン, たぬき屋

 
京都市伏見区

2016年ラーメン283杯目(今年13回目 通算38回目)

 
この日は社内での作業。お昼も過ぎ気分転換も兼ねて昼食を取りに行くことに。向かったのは何と無くこちらのあのメニューが食べたくなったのでここへ。

 

【低糖質のパン&スイーツ】

ラーメンたぬき屋

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(1年以上前の外観画像です)

時刻は14時前。入店してみると先客1名がちょうど帰るところで後客4名。注文するものは決めていましたが、一応メニューを確認したます。

 

レギュラーメニューに変更はありません

レギュラーメニューに変更は無く、中華そばにまぜそば。そして昼夜各15食限定の熟成豚骨ラーメン。これ以外にも沢山の限定があるのもいつも通り。今回は久しぶりに熟成豚骨を食べたいと思っての訪問でしたので注文。プラスして味玉も付けることに。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

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熟成豚骨ラーメン+味玉

具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、木耳、糸唐辛子、紫玉ねぎなど色合いも良く豊富。見ためも以前より変わらずの印象です。

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かなり好みのチャーシュー

チャーシューは厚めにカットされたものが3枚。柔らかく味もしっかり染みており、かなり好みのタイプ。まぜそばでも使用されているものと同じかと思いますが、肉増しにすればよかったかなあ。。

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やや平たい形状の主張の強い麺、旨みもあるまろやかな豚骨スープ

麺はやや平たい形状をしており、食感もカタメで強めの主張がある麺。この麺も好みで過去にも替玉を何度もしている記憶も。スープは臭みやクドさは一切無く、旨みもある豚骨。鶏も入っているのかな??まろやかな風味が好印象。

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しっかりと味の染みた味玉とすり下ろしたニンニク

味玉は別トッピングしましたが半個で50円となっています。味もしっかりと染みており、半熟具合もなかなか良好。ニンニクが必要な場合は注文時にお願いすれば頂けます。この豚骨にはこのニンニクは要れた方が旨いですね。ニンニクが足りなければ、その旨伝えれば追加してもらえる様です。

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食感がかなり良い炒飯

こちらの炒飯は個人的に今まで食べてきた中では1,2位を競うぐらい好みのタイプ。コメの食感とパラッとしており少し甘みも感じるような味付けも良く、しかも量もなかなかあり食べ応えもあります。チャーシューもゴロゴロと入っているのがさらに良いですね。

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安定した定番も良い

今回こちらでは定番と思える熟成豚骨と炒飯を食べてみましたがどちらも変わらず旨い印象。カウンターに置かれた限定関係のメニューを見て頂ければわかりますが多数提供。それらも何度も訪問する者にもありがたいと思えますが安定した感じを受ける定番も良いですね。次はまぜそばかな??  しかし炒飯やっぱり旨い。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.6)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9 第二池田ハイツ1F
電話   :不明
営業時間 :11:30~14:30 18:00~22:00
定休日  :木曜日、第1日曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2019年1月29日京都市伏見区豚骨, チャーハン, たぬき屋

Posted by masa