お取り寄せ（東京都　麺者服部）　-　香味油が良い仕事しています

2012年1月16日2024年3月17日お取り寄せ,管理用カテゴリー過去記事,服部,宅麺

2012年お取り寄せラーメン

※今回の商品はこちらのサイトから購入しました。2018年7月現在も販売されています。

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この日は先日「宅麺」さんで注文した、お取り寄せの第２弾を作ってみました。今回作るのはこちらで「麺者服部」の「じゅーしーめん」。（食べログ評価：3.27 2012年1月16日現在）こちらを選んだ理由は単に写真を見て旨そう！っと思ったからです。

こんな感じで梱包されています

スープと麺、香味油の3つに分かれており、前回の本田商店よりも少ない形となっていました。

説明書を良く読みます

説明書は前回食べた本田商店と同じく、しっかりとしたものが添付されています。

調理開始

１．まず鍋を２つ用意して水を沸騰させます。
２．沸騰したらまず、スープと具が入った袋を投入。（温め時間約１５分）

３．残り３分ぐらいになったら麺を沸騰させた別の鍋に投入。

４．３分経ったら麺を上げて、しっかりと湯切りをする。

５．この油のようなものは説明書に何も書いてなかったのでお湯に浸けて解凍。

こうして出来上がったのがコチラ。

「麺者服部」「じゅーしーめん」（宅麺）

卵と海苔は自前で用意しました。具として入っていたのはチャーシューとメンマ。丼は前回も使用した愛用品。

チャーシュー

スープの中に入っていたので硬いのかな？とも思ったのですが、想像とは違い味も染みており食感も柔らかい。赤身と脂身のバランスも良いですね。

麺

麺は中太くらいの縮れ麺でこのスープとの相性も良い印象。

スープ

スープは豚骨、鶏ガラ、鰹から取っているとのことですが、かなり濃厚そうに見えます。しかし飲んでみると、意外にスッキリしていて全くクドくなかったです。最後まで魚粉系の風味と粉のようなものは感じました。
別添であった黄色い油のような物は、ニンニクからとった香味油のようで、これを入れると風味がさらに増します。