お取り寄せ（福岡県 拉麵 久留米 本田商店） - 旨味はしっかり。獣臭までしっかり。
2012年お取り寄せラーメン
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この日はラーメンを食べなかったので、夜に本日届いたお取り寄せのラーメンを食べる事にします。嫁さんと子供が帰省しひとりになると、このお取り寄せをしている気がします。。。
今回は「宅麺
」さんで注文してみました。京都にいながら全国のラーメン店の味が食べられるのはありがたいですね。しかもお店のスープや具、麺を冷凍で送ってくれるので、ホントの店舗に近いということでしょうか。昨年8月に別のお店で同じような商品を買いましたが、なかなか良かったので今回はどうでしょうか？注文したのは３食分（３店分）で、下記のような梱包で届きます。
こんな形で送られてきました
３つのうちのひとつはこのような包装をされています。今日はこの「拉麵 久留米 本田商店」を調理してみたいと思います。（食べログ評価3.68 2012年1月9日現在）
中身は冷凍されカチンカチン
「拉麵 久留米 本田商店」の「純とんこつラーメン」のセットは下記写真にあるように、左からスープの袋、チャーシュー、上側に麺で右手にはキクラゲと紅ショウガとなっています。当然すべて冷凍でカチンカチンに凍っている状態です。
説明書も付いているので心配なし
作り方の説明書がついているので安心。丁寧な説明も書かれており、大事な部分？は赤文字で強調。これを良く読んで調理にかかります。
では調理を開始
2.沸騰したら片方の鍋にスープの入った袋を投入。（約１０分間温める）
説明書にはお湯に１分ほどつけて解凍するとあったが、紅ショウガについては何も書いてなかったので、同じようにお湯に少しつけて解凍しました。
こんな感じで調理して出来上がったのがこちらです。
「拉麵 久留米 本田商店」「純とんこつラーメン」（宅麺）
ちなみに半熟たまごとネギとのりは自前で用意しました。どんぶりは実家から持って来た、私より長生きの愛用品。各パートの感想は以下です。
チャーシュー
小ぶりのものが２枚。味付けはしっかりとされていますが、食べ応えは少し足りない印象。しかし丁度良い塩梅で解凍もされており食感も柔らか。
麺
中細麺でザックリした食感。想像していたほどの極細ではないですが、茹で時間も1分ぐらいで丁度良かったかと。
スープ
個人的にはかなり獣臭が強いと思えました。あまり強いのは得意ではないので、紅ショウガやネギでかなり相殺された感じです。匂いが弱まると博多で食べた別の店ですが、その時の純とんこつラーメンのスープに似ており旨味もしっかりと感じられます。初めてこの系統で紅ショウガを入れる意味が分かった様な気も。
自前で用意した半熟たまご
半熟加減はいいのですが、やはり味玉にしないとちょっと物足りないですね。これは自前で作ったものなのでセットには付いていません。
旨味はしっかり。獣臭もしっかり。
スープの獣臭は強いのでこれに弱い人には正直なところ向いていないと思います。地元ではこのくらいは普通なんでしょうか。しかしとんこつの旨味はしっかり出ており、匂いが問題無い方にはかなり旨いかと。旨味もしっかりとあり獣臭もしっかりとする一杯です。