麺屋 五山 - 今年200杯目のラーメン
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都府長岡京市
2011年200杯目
本日は淀の競馬場近くでの仕事。大きな問題もなく終了し、帰り道を少し大回りしてこちらのお店によってみた。
麺屋 五山
今回こちらに訪問してみようと思ったのは、新堀川通にある二代目五山(以前は麺屋 五山だった)とラーメンが違うのか見たかったからだ。国道を北上し左手に見えたのでパチンコ屋さんの駐車場に停め入店。先客8名ほどで後客ゼロ。ちょうどピークが終わったようだ。いつものようにメニューを確認。
メニュー
チャーシューメンの写真が一番大きい。その他は牛すじラーメンや坦々つけ麺、それから醤油ラーメン、塩ラーメンと台湾ラーメンまである。今回は写真が一番でかいチャーシュー麺を注文することにした。おそらく店の思惑どおりだろう。
特選もち豚 チャーシュー麺 880円
大振りのチャーシューが4枚のっている。厚さはペラペラではないが、厚切りというほどでもない。真ん中あたりが盛り上がっているのはモヤシが下に沈んでいるからだ。
もち豚のチャーシュー
最初盛られているときは脂は固まっている状態で提供された。スープの熱でトロトロになるパターンだ。
スープと麺
スープは醤油ベースであっさり目だが、背脂が入っているのでそれなりのこってり感はある。また、これだけのチャーシューとモヤシが入っているので、スープはすぐにヌルくなるかと思ったが、モヤシは湯煎してあるのか最後までアツアツとはいかないが、それなりに温度は保っていた。麺は中細ぐらいだろうか、硬さは注文しなかったが割と硬めで提供。
スープに浸かったチャーシュー
スープに浸ったチャーシューだが、脂身がいい感じにトロトロになっており、こればかりだとクドいが赤身の部分が少し多めなのでバランスが良かった。
今年200杯目のラーメン
新堀川のほうの二代目は脂身ばかりのチャーシューでクドかったが、こちらのチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く肉を食べている感じがした。接客のほうも新米さんのようだったが、一生懸命やっている感が伝わってきて良かったと思う。前回100杯目は淡路島で迎えたが、今回の200杯目は長岡京市で迎えることになった。今年中に300杯目は無理だろうな…
お気に入り度:★★★☆☆ (3.2)
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住所 :京都府長岡京市馬場餅田16
電話 :075-953-5606
営業時間 :11:00~24:00(LO23:30)
定休日 :無休
Webサイト:
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