京都ラーメン研究所
京都市南区
2011年141杯目
本日の中京区での仕事を２件終え、戻る途中にあるこちらに訪問してみた。八条通を西進して行くと南側にお店が見える。駐車場に車を停め入店。先客６名で後客１名であった。メニューを見てオススメと書いてあるこちらを注文。
とんこつしょうゆラーメン 630円
チャーシューと麺
チャーシューは柔らかく仕上げられたものが２枚。麺は中細ストレート。デフォで硬めで出てくるとのこと。
スープとたまご
スープは豚骨醤油だが、背脂まで浮いているがアッサリしている。たまごは固ゆで半個だったが、個人的には半熟のほうが良かった。
セットのチャーハン
パラッと仕上がっており、味は少し濃いめだがまずまず。来来亭のチャーハンにも少し似ているように感じた。
メニューとランチセット
小さなこだわりと卓上調味料
”化学調味料はほとんど使用しておりません”とあるので少しは使用しているようだ。
店内カウンターおよび外観
駐車場
お店から西へ３軒ぐらい行ったところに３台あり。黄色いプレートが貼ってありました。
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住所 ：京都市南区西九条横町17
電話 ：075-6725-3450
営業時間 ：11:30～24:00（16:00-17:00は休憩）
定休日 ：年中無休
Webサイト：http://www.kyoto-raken.jp/
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