京都ラーメン研究所

2018年5月27日京都市南区豚骨, チャーハン, 豚骨醤油, 過去記事, 京都ラーメン研究所

 
京都市南区

2011年141杯目

 
本日の中京区での仕事を2件終え、戻る途中にあるこちらに訪問してみた。八条通を西進して行くと南側にお店が見える。駐車場に車を停め入店。先客6名で後客1名であった。メニューを見てオススメと書いてあるこちらを注文。

 

とんこつしょうゆラーメン 630円

 

チャーシューと麺

チャーシューは柔らかく仕上げられたものが2枚。麺は中細ストレート。デフォで硬めで出てくるとのこと。

 

スープとたまご

スープは豚骨醤油だが、背脂まで浮いているがアッサリしている。たまごは固ゆで半個だったが、個人的には半熟のほうが良かった。

 

セットのチャーハン

パラッと仕上がっており、味は少し濃いめだがまずまず。来来亭のチャーハンにも少し似ているように感じた。

 

メニューとランチセット

 

小さなこだわりと卓上調味料

”化学調味料はほとんど使用しておりません”とあるので少しは使用しているようだ。

 

店内カウンターおよび外観

 

駐車場

お店から西へ3軒ぐらい行ったところに3台あり。黄色いプレートが貼ってありました。

 


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住所   :京都市南区西九条横町17
電話   :075-6725-3450
営業時間 :11:30~24:00(16:00-17:00は休憩)
定休日  :年中無休
Webサイト:http://www.kyoto-raken.jp/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。