中華そば 福門　-　いつものこってりにメンマトッピングをしてみました

2017年8月14日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー福門,鶏豚骨,餃子,こってり

 
京都市伏見区

2017年ラーメン154杯目（今年8回目　通算54回目）

 
この日も社内にて設定作業。なかなか面倒な設定が続いていますが、明日くらいにはメドが付くかな？ということで14時もすっかり回ってしまっていたので、いつものここでゆっくりと昼飯を食べようと思い向かいました。時刻は14時半前。入店してみると先客1名の後客ゼロ。何を頼もうかな？と思案しますが、表に本日の日替わりは餃子と書かれていたのでこれを注文。ただちょっと変化を付けてみたいなとも思ったので、こってりラーメンにメンマトッピングをお願い。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。

こってりラーメン（並）＋メンマトッピング

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半個となっており、以前は入っていたモヤシは無くなったかと。ただあっさりラーメンには入っていたので、こってりには入れなくされたのかもしれません。

柔らかなチャーシューは3枚

柔らかなチャーシューは3枚。食べ応えはもうひとつですが、価格を考えると十分かと。赤身と脂身のバランスも良く、肉増しのトッピングは＋150円です。

麺はいつも通常を選択、スープはクドさを感じない鶏豚骨

麺は細麺も選択出来ますが、いつも通常でお願いしています。モチっとした食感も良く、こってりスープも良く絡んでいますね。スープはクドさを感じない鶏豚骨。最近はこちらでは醤油ベースのあっさりを頼むことが多いですが、たまにこの”こってり”も食べたくなります。

メンマと味玉のトッピング

今回はちょっと変化を付けるためにメンマトッピングをしてみました。特別な感じでは無いですが、量もタップリとあり食感に変化を付けるに良い塩梅。ラーメン自体の食べ応えも多少アップした気も。味玉はデフォで半個付いています。白身部分に味付けがされており、半熟具合もまずまず好み。

日替りの餃子

日替り定食に付いている餃子です。現在餃子のコラボもされていますが、私的にはこのいつもの餃子の方が好み。皮目はパリッとしており、中はジューシー。ニンニクの有無は選択出来ます。

いつものこってりにメンマトッピングをしてみました

今回食べたこってりラーメン＋メンマトッピング。メンマ自体は特別な感じではありませんが、食感と食べ応えがプラスされ私的にはこれもありかと。味玉は色合いなどが良くなるので良くトッピングをしますが、メンマのトッピングはあまりしたことが無い様に思います。一昨日の新福も竹入で食べたし、過去にも師団街道の喝采でもメンマトッピングをした記憶もあるので、メンマトッピングはマイブームとなるのかな？？

なお、お店は10日から17日までお休みの旨が書かれた紙が貼られていたので、記事公開時はお休みされていると思われます。