近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店 - 今まで食べたのとは違うタイプ
滋賀県草津市
2017年ラーメン212杯目（今年13回目 通算24回目）
この日は休日。色々と諸事情があり遅いお昼を取ることを出来たのが15時も回った頃。いつものお店に行きまだ食べていないあのメニューを食べようと思ったので向かうことにしました。時刻は15時10分頃。入店してみると先客2名の後客1名。いつものカウンター席奥に着席して目的のメニューがあるか確認。あったので注文し待つこと7分ほどでの到着です。
十二分屋和え麺
前回訪問時、次は鶏白湯系を食べようかなと書いていましたが、この和え麺を食べたことが無いと思ったので変更。具材はチャーシュー、白ネギ、青ネギ、材木型メンマ、温玉となっており、和え麺（まぜそば）系でほとんど入っているニンニクは無い模様。
柔らかなチャーシューが2枚
チャーシューはトロトロの食感でかなりの柔らかさ。味も染みており好みのタイプ。一応混ぜる時はチャーシューは避けながら混ぜましたが、この柔らかさなら一緒にグリグリと混ぜても良いのかもしれません。
麺は太めのプリモチした食感
麺は太めでプリッとした食感とモチっとした食感の両方がある印象。麺量は多くは無く個人的にはちょっと少なめに感じました。大盛などの設定があるのかは不明。タレは節系を使用されており、酸味もあるサラッとした感じ。
トッピングなど
ネギは白と青の両方が入っています。また真ん中には温玉が載せられており、これが全体のつなぎ役になっているかと。メンマも適度に食感が残っていました。
今まで食べたのとは違うタイプ
今回食べた十二分屋和え麺。麺は太めでワシワシと食べられますが、タレの酸味が強めでかなりサラッとした状態での提供。脂感はほとんど感じずニンニクも無し。自身が今まで食べてきた和え麺やまぜそばとは違うタイプの和え麺でした。脂感は無いので少しジャンク感は無くなる様にも思えますが、サッパリと食べられる和え麺もたまには良いかもしれません。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：滋賀県草津市追分南4-5-7
電話 ：077-598-1100
営業時間 ：11:00～22:00（Ｌ．Ｏ 22:00）
定休日 ：
Webサイト：
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