近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店 - 11月の限定麺
滋賀県草津市
2017年ラーメン226杯目（今年14回目 通算25回目）
この日は所用のため有給を取得。所用を済ます前にちょっと早い昼を取ってしまおうと、今年良く訪問しているこちらへ向かってみました。時刻は11時過ぎ。開店直後だったので先客はゼロで後客は3名ほど。ではお目当てのメニューがあるかまずは確認します。
限定麺のメニュー
限定麺のメニューには3種類書かれています。一番上には煮干し野郎、2番目には先月の限定だった鶏豚骨マルイ（Ver.2）で濃度をアップされたとのこと。3番目にはこれも過去に限定だったかと思いますが、十二分屋GOLDという構成。過去の限定麺なども改良されており気にはなるのですが、やはりここは一番上にある煮干し野郎を注文。味玉のトッピングもして待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
煮干し野郎＋味玉
具材はチャーシュー、ほうれん草、後付けの味玉、そしてほうれん草の上には煮干しがトッピング。煮干油に含まれているものなのか分かりませんが、粉状のものもタップリ浮いており色合いも黒めの印象でしょうか。
チャーシューは大きめのものが2枚
チャーシューは大きめサイズのものが2枚。薄めにカットされているため食感は柔らか。最初は少し赤みがかっていましたが、熱で色も変化します。
麺は細い縮れ麺、スープは煮干しの風味がガッツリ
麺はちぢれの入った細麺。プリモチした食感で縮れているためかスープも絡む印象。スープは煮干しの風味がガッツリしていますが、エグミの様なものは感じませんでした。
トッピング類
トッピング類です。味玉はいつも別トッピングしている気がします。半熟具合は良いですが、味付けはやや優しめ。そのほかにはネギは入っておらずほうれん草が真ん中に鎮座。その上には煮干しも載っていました。
11月の限定麺
今回食べた煮干し野郎。煮干しの風味もガッツリ効いており、旨みもあるスープは個人的に好みの一杯。この記事を公開する時には販売終了されているかと思いますが、またいつか限定で出されたら食べてみたいですね。
しかしこちらは限定の麺を度々提供されており、ついついそれを食べるのでなかなかレギュラーメニューを食べることが出来ないなあ（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：滋賀県草津市追分南4-5-7
電話 ：077-598-1100
営業時間 ：11:00～22:00（Ｌ．Ｏ 22:00）
定休日 ：
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