ラーメン藤 八日市店　-　木炭焼豚がウリのお店

2018年1月18日2024年3月17日藤,管理用カテゴリー,滋賀県東近江市醤油,チャーシューメン,藤八日市

この日は休日ですが出勤。八日市の現場へ入る予定でお昼より出発し、少し早めに八日市ICを降りました。現場へ入る前に昼飯を済ましてしまおうと向かったのはインター降りて割とスグにあるこちらへ入ってみることに。

ラーメン藤 八日市店

パチンコ店の建物にあるお店ですが、パチンコ店はどうやら閉店している様子。しかしこちらとその隣のお店は営業されていました。時刻は13時過ぎ。入店してみると先客6名ほどで後客は1名。L字型のカウンター席に着席してメニューを確認しますが、写真を撮りにくい場所だったので記憶のみで。

基本は醤油とみその2種類でそれぞれに木炭焼豚、特製、やさいなど。サイドにはやきめし、とりからあげ、焼ブタ、餃子などで、やきめしや野菜炒めとのセットメニューもあったかと。今回は一番気になった木炭焼豚ラーメンを注文してみることに。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

木炭焼豚ラーメン

具材はネギ、モヤシ以外は木炭焼豚のみで非常にシンプル。ネギよりもモヤシの量の方が多い形になっていましたが、メニューにネギ大盛（＋100円）はあったかと。

木炭焼豚

木炭焼豚と呼ばれている焼豚ですが、量的には5枚とそれほど多くはありません。要するに炭火焼きされたチャーシューかとは思うのですが、食感は柔らかいですが味付けは優しめ。何やら肉の周りは赤くなっていますが、これは肉自体の赤色では無さそう。そう言えば中華街などのチャーシューは食紅を使って周りを赤くすると言うのを聞いたことがあるけどそれなのかも？

麺はやや柔らかめの茹で加減、スープは豚出汁は少し優しいが

麺は太くも無く細くも無いストレートで、茹で加減を指定しないとやや柔らかめでの提供となる様です。スープは豚出汁感は少し優しめですが強めの旨味を感じます。でもこの風味はやっぱり安心出来る味わいかと。

木炭焼豚がウリのお店

今回食べた木炭焼豚ラーメン。スープや麺は良く出会う藤のラーメンですが、こちらのウリは木炭焼豚かと。焼豚自体は味付けは濃く無いながらも食感は柔らかくなかなか好印象でしたが、もうちょっと量が欲しいと思ってしまいました。

以前はパチンコ店に併設した形だったと思われますがそのパチンコ店も閉店。うっかりすると見逃してしまいそうですが、駐車場もたくさんあるので訪問し易いお店かと思います。次の機会はサイドのやきめしや、からあげも試してみようと思います。

 
お気に入り度：★★★☆☆(3.2)