麺屋 黒船　-　店主さんはいつも通りだが女性店員さんは意外とフレンドリーだった

2018年1月29日2024年3月17日京都市右京区,管理用カテゴリー醤油,黒船,チャーシューメン

この日は右京区の現場へ。そちらが終了すると時刻は15時半近くになっていました。この時間でも開いているお店を記憶から絞り出し、一番近くにあったこちらに入ることに。

時刻は15時半頃で入ってみると先客ゼロの後客ゼロ。右手にある券売機で先に券を購入しますが、今回は何となく醤油で叉焼麺、更に大盛しようと思い購入。少し千円を超えてしまいましたが、券を渡して待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

醤油叉焼麺(大盛)

具材は以前から変わらずでチャーシュー、ネギ、モヤシとなっており、焦がしネギも浮いています。

まずまず食べ応えもあるチャーシュー

チャーシューはやや小さめのものが6枚ほど。食感は柔らかいですが味付けはそれ程濃くありません。6枚あるので小さめながらもまずまず食べ応えもありました。

麺は平たい形状のモッチリ食感、スープは焦がしネギがアクセントになった醤油

麺は平たい形状をしておりモッチリした食感もあります。私的に以前から好みの麺で、大盛にすると少な過ぎず多過ぎずでちょうど良い塩梅でした。スープは焦がしネギの風味が効いた醤油で、油分も適度にあります。

店主さんはいつも通りだが女性店員さんは意外とフレンドリーだった

今回食べた醤油叉焼麺。ここのラーメンは個人的に好きな方でたまに食べたくなります。次は暫く食べていない？塩にしてみるかな。

また、店主さんはいつも通り作り終えると姿が見えなくなりましたが、女性店員さん(奥さん？)はいつもの様に何やら作業されており、私が食べ終わる頃に気さくに話しかけられて来ました。少しお話ししましたが、意外にフレンドリーな方でしたね。