頑固麺 - 勉強会の前なので抑え気味にしてみました

2018年12月9日京都市伏見区頑固麺, 醤油

Place & Number

京都市伏見区

2018年ラーメン109杯目(今年7回目 通算51回目)

この日は夕方前より社内にて新人さん中心向けにITの基礎勉強会の予定。その講師を務めることになってしまった(笑)ので、お昼を取ってから用意をすることに。こちらのいつものあれが食べたいと思ったので入ってみることにしました。

時刻は13時30分過ぎ。入店してみると先客3名の後客ゼロ。券売機にて目的のメニューを購入し、カウンター席の真ん中ぐらいに着席。券を渡して待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

 

醤油ラーメン

いつもの醤油ラーメンです。今回はこの後の勉強会で喋らなければならないので、腹一杯になると喋るのもしんどくなるのでラーメンとライス(小)だけに抑えることにしました。具材はいつもと変わらず、チャーシュー、ネギ、海苔、味玉半個、材木型メンマとなっています。

 

チャーシューは少しピンク色したタイプ

チャーシューは少しピンク色したタイプですが、スープの熱によりちょっと置いておくと色も変化します。食感は柔らかでサイズも大き目のものが2枚。食べ応えもまずまずあります。

 

麺は少し太めで主張が強いがスープも負けず

麺は少し太めでしっかりした食感のため、主張は強めなのは以前から変わらず。しかし醤油ながらスープもしっかりと旨味や塩気も感じられるものなので、この麺も受け止めている印象。ご飯も一緒に頼みましたが、やはりこの醤油はご飯との相性も良い様に思えます。

 

勉強会の前なので抑え気味にしてみました

今回食べた醤油ラーメン。麺の強さに負けていない醤油スープは健在。やはりこちらの醤油は個人的に一番好みに思えました。ホントのこちらのウリは伏見屈指の濃厚さのある鶏豚骨なのですが、もうオッサンの私なのでどうしてもこれになってしまいました。。勉強会前なので醤油ラーメンとライスのみと抑え気味にしましたが、好みの醤油ラーメンを頂いたのでしっかと喋りますか(笑)

 


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今回のお気に入り度:4.0

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 京都市伏見区深草西浦町6丁目62
電話 075-643-7337
営業時間 11:00~14:00 18:00〜21:00
定休日 月曜日
Webサイト  


2018年12月9日京都市伏見区頑固麺, 醤油

Posted by masa