ばんらい屋 - 暑いのでさらに暑くなるようにしてみました

2018年12月9日京都市伏見区味噌, 餃子, ばんらい屋, レッド

Place & Number

京都市伏見区

2018年ラーメン117杯目(今年10回目 通算73回目)

この日は社内での作業。14時も回ったのでお昼を取りに行くことに。しかしこの日も暑い。。暑いので冷たいものでさっぱりととも考えたのですが、逆にホットなものを食べたらどうなんだろう?という考えも出て来たので、気軽に入れるこちらへ向かうことにしました。

いつもの様にカウンター席に着いて醤油では無く今回は「味噌」を注文。さらに辛味を追加するため、レッドでお願いしました。サイズは並にしたので、セットで餃子もお願い。待つこと5分ほどでまずはラーメンの到着。その後スグに餃子も来ました。

 

味噌ラーメン(並 レッド)

レッドにしたため唐辛子もタップリとかけられなかなか辛そうな見た目。具材はチャーシューとネギというシンプルさはいつも通り。

 

チャーシューは並でも十分な量があります

チャーシューは赤身部分中心ですが食感は柔らか。並でも十分チャーシューが堪能できるぐらいの量が載せられています。

 

麺はプッツリいつも通りカタメ、スープは渋み?の様なものも感じる味噌

麺はやや細めでプッツリとした歯切れの良さもある茹で加減なのはいつも通り。スープは味噌の風味もしっかりとしており、渋み?の様なものを感じます。これにタップリの唐辛子の辛さと風味もプラスされますが、辛味は激辛という訳では無く丁度良いぐらいでした。

 

セットの餃子はやや小ぶりサイズ

セットの餃子はやや小ぶりサイズですが6個となっています。皮目はパリッとしており、まずまずといった印象でしょうか。

 

暑いのでさらに暑くなるようにしてみました

今回食べた味噌ラーメンのレッド。前日、本日とかなり暑く夏の様な気候で体力も消耗しそうなくらいの暑さですが、今回は敢えて冬に良さそうな味噌を選択し、さらに唐辛子をタップリとふりかけられたレッドを選択。味噌はまだしもやはり唐辛子がタップリと入っていると汗がジワリと出て来て、さらに暑く感じました。しかし食べ終わって暫くすると何となく涼し気な感じがしたのは気のせいかな?(笑)暑い時に辛いものや味噌もなかなか良い感じですね。

 


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今回のお気に入り度:3.8

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F
電話 075-645-5557
営業時間 11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日 水曜日
Webサイト http://banraiya-kyoto.com/ 


2018年12月9日京都市伏見区味噌, 餃子, ばんらい屋, レッド

Posted by masa