中華そば 福門 - 麺が選べます！最近は細麺がお気に入り
京都市伏見区
2018年ラーメン122杯目（今年6回目 通算68回目）
この日は夕方近くに奈良へ入る予定。その前にお昼は近所で済ましてしまおうと思い、こちらへ入ることにしました。時刻は12時45分頃。入店してみると先客7名ぐらいの後客2名ほど。一応メニューを確認しますが、期間限定の台湾まぜそばは前回食べたので、レギュラーの定食から選択することに。ラーメンは久しく？食べていないと思ったあっさりラーメンにして、餃子の定食でお願い。待つこと7分ほどでラーメンと餃子の到着です。
あっさりラーメン
これを食べたのは4か月半ほど前。具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、味玉、メンマとなっており、こってりラーメンとの具材の違いはモヤシが入っているかどうかでしょうか。
まずまず食べ応えもあるチャーシュー
チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、サイズはそれほど大きくは無いですが、厚さが少しあるので食べ応えもまずまず。
麺は細麺を選択、スープは背油が浮いた醤油
麺は細麺もしくはデフォの中太麺？が選択可能。今回は細麺を選択しましたが、カタメ指定を忘れてしまったため柔らかい。。スープは背脂も浮いた黒い醤油スープで香ばしい感じもあります。クドさは全く感じずあっさりめのスープです。
定食の餃子
定食の餃子で、これにライスも付きます。ニンニクの有無が選択出来るので今回は無しを選んでみました（というか無ししか食べたことないですが）皮目はパリッとしてはいますが、中の具材はやや少なめの印象。
麺が選べます！最近は細麺がお気に入り
今回食べたあっさりラーメン。数年前かはっきりと覚えてはいないですが、ラーメンの麺は細麺か通常が選択出来るようになったかと。当初は細麺を選択しても通常とそれほど違いを感じられなかった様に記憶していますが、現在はハッキリと細麺とデフォの麺との差は感じられます。そのため、ここ最近細麺を選択することが多いのですが、これがプッツリとした食感も良く個人的にはなかなかお気に入り。ただカタメ指定は必須かなと今回思ってしまいました。
お店のデータ
住所 ：京都市伏見区深草西浦町4-81 メゾン深草 1F
電話 ：075-642-3358
営業時間 ：11:30～15:00 17:00～23:00
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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