ばんらい屋　-　7月より少し営業形態を変更されました

2018年7月26日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋,ネギ増し

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は社内にてちょっと面倒な単純作業をしていました。しかし、この日も暑い…。いつまでこの暑さは続くんやろ？連日、体温以上の気温やし近くの自販機も軒並みスポーツドリンク系は売り切れやし(笑)

という事で割とあっさり目にネギでも一杯食べようと思いいつものこちらへ。入店してみると以前と何やら少し店内の様子も変わっていました。

メニューも少し限定

7月より店主さんお一人での営業となるため、店内を少し改装されました。カウンター席の前は以前はほぼフラットな高さだったのが、高さを付けられその上に食べた後の食器を置くようになっていました。またテーブル席の真ん中にも食器を置けるような場所も追加。食べた後の食器を回収し易くされているのかもしれません。

また、メニューの方も少しだけ変わっており、醤油、味噌、塩は以前のままですが、生姜は無くなっていました。セットも焼豚と唐揚は残っていますが餃子は無しに。まかないチャーシュー丼も見当たらない感じ。若干の変更はありますが、肉増し、ネギ増しも健在だったので、今回は醤油の並でネギ増しを注文。待つこと3分ぐらいで到着と相変わらず早いです。

醤油ラーメン(並)＋ネギ増し

相変わらず豪快な盛り具合のネギ増し。その下にはチャーシューのみと具材がシンプルなのもいつも通り。

柔らかく食べ応えあるチャーシュー

こちらも変わらず柔らかく、デフォでも十分食べ応えあるチャーシューです。

麺はカタメの茹で加減、スープじんわりと旨い醤油

麺は茹で加減を指定しないとカタメで提供されます。結構なカタメで提供されるので多少ゆっくり食べても柔らか過ぎる様な事にはなりません。スープは塩気も優しいながらじんわりと旨い醤油。タップリのネギとの相性もいい感じです。

7月より少し営業形態を変更されました

今回食べた醤油ラーメンのネギ増し。現在、こちらのお店で一番好みのメニューですが、やはり醤油にネギ増し、そして小ライスの組み合わせかなと思えました。

7月より営業形態を変更されましたが、店主さんがワンオペでされるため、改装なども少しされました。お一人で営業されるのは大変かと思いますが、最近は特に暑いですし無理せず営業してもらえたらなあと思います。

 
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※これらの情報は記載時点のものです。