頑固麺　-　暑い時期に最高に合う、冷やしのつけ麺

2018年8月15日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリーつけ麺,頑固麺,冷やし

この日も社内での作業。もう盆休みに入っている人もいるのか高速などはずっと渋滞していますね。しかしこの日も外へ行くことも無かったので、13時半近くにお昼を取りに行くことにしました。向かったのはこちらのお店ですが、入店すると丁度満席でギリギリ着席することが出来ました。

では券売機で気になっていたメニューがあるか確認すると特に売り切れでも無かったので券を購入。券を渡して待つこと8分ほどで到着です。

-新潟県産自家製梅肉- 冷やし煮干し醤油つけ麺

これも気になっていたメニューでつけ麺ラリー対象の商品です（私はラリーに参加していないのでスタンプ貰っていませんが（笑））。具材はつけ汁の方にネギ、麺側にはチャーシュー、海苔、梅肉、味玉、穂先メンマとなかなか多めの印象。

冷たい煮干しの風味のつけ汁

冷やしなのでつけ汁はモチロン冷たい仕様。麺を浸けて食べてみると煮干しの風味がしっかりと広がります。ただ最後の方は少し分かりにくくなってくるので、梅肉を入れて味変しました。

麺はしっかりと締められ強い食感

麺は面白い形状をしており（サンダー麺かな？）、しっかりと締められているためか強い食感があります。これを冷たいつけ汁に浸けるとさらにキリッとした感じに。麺を半分くらい食べたところでつけ汁に梅肉を投入しましたが、さっぱり感も増してスルスルと完食してしまいました。

暑い時期に最高に合う、冷やしのつけ麺

今回食べた-新潟県産自家製梅肉- 冷やし煮干し醤油つけ麺。冷たいつけ汁に冷たい麺でサッパリと食べられるつけ麺ですが、梅肉を入れるとさらにサッパリ感が増し酸味も心地良い感じ。煮干しの冷たいつけ汁も良いですが、この梅肉を入れるのがかなり良かったかと。

新潟県産とありますが、以前SNSで奥さんのご実家が新潟と書いておられた記憶があるので、そちらからの提供なのかな？その辺りは分かりませんがこの暑い時期に最高に合う、冷やしのつけ麺でした。

※これらの情報は記載時点のものです。