中華そば 福門 - 最近ちょくちょく「限定」？をみかけます
京都市伏見区
2018年ラーメン163杯目（今年8回目 通算70回目）
この日も社内での作業。いつもよりはちょっと早めのお昼を取りに行くことにしますが、こんじきに寄ってみようかなと思ったら満席で中で待っている人も。ほぼ学生風の客ばかりでしたが、時間がかかりそうなのでこちらのお店へ行くことにしました。
時刻は13時前。入店してみるとテーブル席はほとんど埋まっており、ここもほぼ留学生と大学生で埋まっている様子。しかし席は空いていたので着席。そして目に入ったのが「チーズラーメン」。”限定”なのか不明ですが、壁に貼ってあったので同じく限定？の台湾まぜそばにしようかなと思っていた心もどっかに行ってしまいこれを注文することに。
この日の日替ランチ
この日の日替ランチは唐揚げとご飯のセットだったので、これを注文してラーメンを変更してもらいました。待つこと10分ほどでラーメンの到着です。
チーズラーメン（細麺）
具材はいつものあっさりラーメンとほぼ同じでチャーシュー、ネギ、味玉、メンマとなっており、あっさりには入っているモヤシは無かったかと。それに明らかにチーズと思われるものも投入されていました。
チャーシューは脂身がやや多め
チャーシューはいつもと同じ様に見えますが、いつもよりは若干脂身が多めかな？食感は柔らかいですが、食べ応えはもうひとつの印象。
麺は細麺を選択、スープはあっさりのみで選べません
麺は細麺と通常から選択出来ましたので細麺を選択。やや黄色がかっており、プッツリした食感が特徴的。スープの選択は出来ず、あっさりのスープのみでの提供でした。
チーズは熱で溶けていきます
チーズはピザとかで見かける様なタイプで、スープに浸っていると段々と溶けていきます。
日替ランチの唐揚げ
日替ランチの唐揚げです。コロモはパリパリした食感で味付けはしっかりめ。個人的にはもう少しジューシーさが欲しいところでしょうか。
最近ちょくちょく「限定」？をみかけます
今回食べたチーズラーメン。名称だけ見た時はどんな形で提供されるラーメンなんだろう？と色々考えましたが、結果あっさりラーメンにチーズをINした形のラーメンでした。チーズの風味は良いのですが、そちらの方が強くあっさりスープだとチーズの方が勝っているようにも。こってりスープでの提供はされていませんでしたが、合わなかったのかな？？
移転後暫くはあまりみかけませんでしたが、最近は台湾まぜそばを始め「限定」？ぽいメニューをみかけますので、またどんなメニューを出されるのか楽しみですね。