頑固麺　-　力強く個性も感じられる醤油ラーメン

2018年9月23日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー頑固麺,醤油,替玉

この日夕方から左京への出動予定。お昼は近所で食べることにしましたが、こちらの醤油が食べたくなったので向かうことに。

時刻は12時半過ぎ。入店してみると満席だったので食券だけ購入して暫し外で待ちます。しかし数分で店内に入ることが出来ました。では券を渡して待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

醤油ラーメン

具材はチャーシュー、ネギ、味玉半個、そして何か月か前？に材木型から変わった穂先メンマ。黒いスープが所々光った油が食欲を刺激します。

薄めだがデカいチャーシュー

チャーシューは1枚に見えますが2枚重ねて置かれています。薄めにカットされてはいますが、サイズがデカく食べ応えもなかなかあります。

太めで滑らかな食感の麺、力強さも感じられる醤油スープ

太めで口当たりが滑らかな食感の麺は以前よりお気に入り。スープは旨味もしっかりとあり、力強い感じでこの麺にも負けていない印象。ご飯との相性も抜群です。

替玉は細麺

いつだったか替玉は細麺に変更になりました。この麺も良いですが、個人的には以前の替玉の麺の方が好みかな。

力強く個性も感じられる醤油ラーメン

今回食べた醤油ラーメン。濃厚鶏豚骨がウリのお店でこれが一番好みというのも申し訳ない気もしますが、オッサンの私にはやはりこれがピッタリかと。力強く個性もしっかりと感じられる醤油ラーメンは定期的に非常に食べたくなる一杯ですね。

 
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