来来亭 膳所店 - 味玉は残念だったが、キムチは良かった特製
滋賀県大津市
2018年ラーメン170杯目（今年1回目 通算4回目）
この日は昼から休みを取って複数の所用を済ますことに。それらが終わった後、滋賀の方へ向かいますが途中で腹も減って来たので久しぶりにこちらのお店へ入ることにしました。時刻は15時頃でしたが先客は1名で後客はパラパラとやって来て5名ぐらい。
メニューを確認し、オーソドックスにラーメンにしようかな？と思いましたが、「特製」の文字が目に入ったので頼むことにしました。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
特製ラーメン（大盛 メンカタネギオオメ）
特製にすると味玉とキムチのトッピングが増えます。具材はチャーシュー、ネギ、メンマに前述の味玉とキムチが追加。ネギはオオメでお願いしましたが、このくらいの量。
チャーシューはこんな形のものが数枚
チャーシューは写真の様なものが数枚ですが、スープにも沈んでいるので6，7枚ぐらいはあったかな？脂身と赤身のバランスも良く食感も柔らか。
麺は大盛にしたのでなかなか量もあります。スープはいつもの塩気ある背脂醤油
麺はプッツリと歯切れの良い細麺なのは変わらず。大盛にしたので麺量もなかなかあります。スープはいつもの塩気がややある背脂醤油。やっぱり来来亭はこの醤油が一番”らしい”ですね。
トッピング類
特製のトッピングとなるキムチと味玉です。味玉は白身部分にかなり濃い色が付いていますが、濃すぎるということもありませんでした。しかし形が崩れており、そこにも色が付いてしまっていたのは残念な印象。キムチはピりっとした辛味と酸味がスープに付加され、個人的にはこれを入れるのはアリかと。
味玉は残念だったが、キムチは良かった特製
今回食べた特製ラーメン。実は2年近く前にもこれを食べてはいるのですが、その時キムチは”スープの邪魔になる”と感じ記事に書いた記憶があります。しかし今回食べてみると真逆にキムチの辛味、酸味が付加されているのが好印象で、その時によって色々と好みは感じ方も変わるなあと思いました。ただ味玉の形が崩れており、残念な気持ちになるのはいつも変わりませんが（笑）