麺屋 開花 オープンして約3年。ようやく訪問出来たお店で頂く、旨味塩ラーメン

大阪府, 開花

Place & Number

大阪府枚方市

2019年ラーメン127杯目(今年1回目 通算1回目)

この日は珍しくお昼より枚方市での予定が入っていました。現場へ入る前にお昼を近くで食べてしまおうと思い、向かったのはオープンしてからずっと行ってみたいと思っていたこちらのお店です。

 

拉麺 開花

オープンした3年近く前からずっと気になっていたお店で、今回ようやく機会が出来ての訪問。駐車場は無いのでスグ近くにあるコインPに車を停めて向かいました。

時刻は13時過ぎ。入店してみると先客3名の後客1名と空いています。店内は厨房を囲う様にジグザグのカウンター席とその後ろに2人掛けのテーブル席が2卓くらいあったかと。

では入口入ってスグ左手にある券売機で券を購入しますが、お店外にメニューが貼ってあるのでそちらで選んでから入った方が良いかも。

 

メニューの基本は4種類か

メニューのは基本4種類の様で「旨味塩」、「魚介醤油」、「味噌」、「トマトクリーム」となっており、チャーシュー麺のベースは魚介醤油とのこと。

では今回は一番基本となりそうな旨味塩を注文する事にして、大盛の券もプラスして購入。券を渡して待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

 

旨味塩ラーメン(大盛)

具材はチャーシュー、ネギ、カイワレ、花びらの形をしたお麩、穂先メンマ、輪切りのスダチなどで、なかなか見た目も綺麗な感じにまとめられています。

 

柔らかなバラチャーシュー2枚と多めの具材

チャーシューは柔らかな食感のバラチャーシューが2枚。味付けはそれほど濃く無く、まずまずの食べ応えで、このチャーシューならチャーシュー麺を食べてみたいかと。その他の具材も多めに載っていますが、お麩は特に味には影響してい無いながらも見た目はあった方が綺麗かも。スダチは爽やかな風味を付加しています。

 

麺は細めながらモチッとした食感も。スープじんわりとした旨味が複数感じられます

麺は細めでプッツリ食感かと思ったのですが、意外にモチっとした食感もあり、塩スープでも強すぎることは無いかと。大盛でお願いしましたが量的にも丁度良い塩梅でした。スープはじんわりとした旨味が複数感じられますが、メニューを見てみると魚出汁+鶏ガラにあさりの旨味をプラスした塩ダレと合わされているとのことで、強い旨味では無くじんわりと旨い感じです。

 

オープンして約3年。ようやく訪問出来たお店で頂く、旨味塩ラーメン

こちらのお店がオープンしたのは2016年の9月。もうすぐで3年経つことになりますが、ずっと行ってみたいと思いつつ、なかなか機会が無くようやくの訪問。看板であろう?旨味塩ラーメンを頂きましたが、あっさりながらじんわりとした旨味が感じられる一杯かと。

他にも醤油やトマト系、デザートなど気になるものがまだまだあるので、また近くに来る機会があったら他のメニューも食べてみようと思います。

 


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今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 大阪府枚方市牧野阪2丁目7−33 カーサマキノ
電話 072-868-0017
営業時間 月~金 11:30~14:30 18:00~25:00
土 11:30~15:00 18:00~23:00
日 11:30~15:00 18:00~22:00
定休日 なし
Webサイト https://ramen-restaurant-501.business.site/


大阪府, 開花

Posted by masa