麺屋 やまひで - オープンして4ヶ月ほどだが
奈良県奈良市
2015年ラーメン42杯目（今年2回目 通算2回目）
この日は午前から奈良へ。お昼も過ぎ、京都へ戻る前に昼食を食べてしまおうと、こちらへ向ってみました。
麺屋 やまひで
2週間ほど前にも訪問していますが、気になったメニューがあったので再度訪問。時刻は13時過ぎでの入店。先客3名と意外に空いていましたが、後客８名程と人気も出て来ているようです。ではまずは前回撮れなかった券売機を確認。
（初回訪問時の外観画像です）
券売機で確認
メニューは台湾まぜそばと鶏白湯の2種類。鶏白湯には醤油と塩が選択出来るようです。あとはトッピング類で、なかなか豊富にあります。サイドメニューはライス、卵かけ、台湾卵かけ、チャーシュー丼、もつ丼などがあり、台湾卵かけも気になりましたが、やや価格も高めだったので諦め、麺を大盛にすることに。
前回は台湾まぜそばを食べ、もうひとつの鶏白湯が気になっていたので、今回はこれを注文。醤油か塩か悩みましたが、塩を選択。「カプチーノ仕立て」も出来るようですが、今回はパス。そのままで頂く事にしました。券を渡して５、６分でラーメンの到着です。
鶏白湯塩ラーメン（大盛）
具材はチャーシューとネギ、メンマ少々。見た目もシンプルで潔い印象。真っ白な丼にスープの色が映えます。
香ばしいチャーシュー
脂身が少し多めのチャーシューが2枚。食感は柔らかく、炙ってあるためかなり香ばしい風味が付いています。
縮れた中太麺とトロミもあるスープ
麺は中太ぐらいの縮れ麺で、プリッとした食感もあるので加水は高めでしょうか。縮れた麺にはスープも良く絡みます。麺の量も大盛りにしたため、食べ応えもあります。スープは口のまわりがテカテカになりそうな、ややトロミのあるスープ。まさに「鶏白湯」と言う印象で、クドさなどは全く無く、「塩」のためかまだ優しい味に思えました。
オープンして4ヶ月ほどだが
前回食べた「台湾まぜそば」がなかなか良かったので、「鶏白湯」も試してみようと思い頂きました。塩を選択したためか、割とあっさりめに感じましたが、物足りなさは感じず、こちらもなかなか良い印象。次は醤油を狙ってみようかと。
こちらはオープンして4ヶ月ほどの様子。お昼の時間帯でまだ2回訪問しただけなのでわかりませんが、これから人気も上がって来そうな気配は感じます。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
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住所 ：奈良県奈良市大宮町6-3-29
電話 ：0742-34-1129
営業時間 ：11:00～15:00（LO：14:30） 17:00～25:00(LO：24:00）
定休日 ：日曜・祝日
Webサイト：
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