チャーシューが旨い。京都定番の一杯を提供されているラーメンかみのばし大栄の「チャーシューメン」

2020年1月27日2024年3月17日京都市右京区,管理用カテゴリー醤油,チャーシューメン,かみのばし大栄

この日は昼より太秦方面の現場へ入ることに。ちょっと時間がかかるかな？と考えていたのですが、意外にサクッと終わってしまい予定よりも30分は早く終わり、14時半頃には終了。ただこの時間だと空いているお店も限られてきますが、以前よりずっと行ってみたいと思っていたにも関わらず、なかなか機会が無く未訪となっていたこちらのお店へ入ることに。

 
ずっと駐車場が無いと思っていたのですが、数ヶ月前に「なんや、駐車場あるやん」と偶然駐車場を発見していた（お店前に掲示されていますが）ので行ってみようと考えていました。お店のスグ西側の道を北に50mくらい行った左側にある月極駐車場に4台分確保されています。黄色いプレートがかけられているのでスグに分かるかと。

駐車場は2台分空いていたので駐車しお店へ。14時40分頃での入店で先客4名の後客2名。この時間でもチラホラとお客が入って来ます（自分もですが）。では壁に貼ってあるメニューを確認します。

 
タイムサービスメニューが魅力的なのですが、お昼は14時までの提供となっているため今回は食べられず。ラーメンとサイドのメニューは下記の通りです。

炒飯も食べてみたいと思いましたが、単品だと価格がちょっとするので諦めてチャーシューメンを注文することに。過去に大栄系のお店でチャーシューメンを頼んだ時にかなりのチャーシューの量があった記憶があったため、ラーメンのサイズは並でお願い。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

チャーシューメン（並）

到着時に感じたのは思ったほどチャーシューの量が無かったこと。元祖ラーメン大栄で食べた時や本店で食べた時とややインパクトは弱めに思えました。

しかしそれでもチャーシューの量はやはり多め。具材はチャーシュー、ネギ、モヤシとなっており、この定番の見た目は安心感があります。

 
チャーシューは柔らかな食感のものがなかなかの量が載せられています。味もしっかり染みており、このチャーシューは非常に好み。

 
麺はモッチリとした食感でスープとの相性もかなり良いかと。スープの画像は撮り忘れましたが、定番の豚出汁で旨味もしっかりと感じられます。

 
卓上に置かれた辛ニラ、にんにくすりおろし、辛みそです。辛ニラは本店のと比べると（9年前に食べた時なので現在は不明ですが）、辛みその方が多めでニラも馴染んでいる印象。この辛ニラを入れると辛味と酸味が付加され味も激変するので、途中で入れたほうが良いかと思います。

チャーシューが旨い定番の味

今回食べたチャーシューメン。想像していたよりもインパクトは少し弱めではありましたが、タップリのチャーシューは非常に柔らかく旨い。スープも京都定番のタイプで安心感さえ感じます。このタイプのラーメンは好きな人も多いため、大栄系や大輝などいつもお客で一杯の様に思えます。

※これらの情報は記載時点のものです。